Pogač na čaju s bergamotom i konjakom ispada vrlo sočan. Ako tortu pripremite unaprijed, tada će postati malo gušća za posluživanje. Ova se delicija može čuvati u zatvorenoj posudi tjedan dana - za to vrijeme neće izgubiti svoj izvrsni okus.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 300 g grožđica;
- - 250 g pšeničnog brašna;
- - 180 g smeđeg šećera;
- - 150 ml crnog čaja s bergamotom;
- - 130 g maslaca;
- - 100 ml rakije;
- - 10 g praška za pecivo;
- - 2 jaja;
- - 1/2 žličice mljevenog đumbira.
Upute
Korak 1
Grožđice prelijte vrućim svježe pripremljenim čajem (150 ml), dodajte 100 ml rakije. Ohladite, pokrijte posudu, ostavite 6 sati (možete preko noći).
Korak 2
Umutite omekšani maslac sa šećerom, dodajte đumbir. Trebali biste dobiti pahuljastu kremu.
3. korak
Protresite pileća jaja, dodajte maslac, dodajte malo brašna da se tijesto ne sloji.
4. korak
Na maslac dodajte preostalo brašno, prašak za pecivo i grožđice. Miješajte dok ne postane glatko, pokušajte ravnomjerno rasporediti grožđice.
Korak 5
Premjestite tijesto u posudu za muffine, ispravite. Pecite 1 sat u pećnici na 170 stupnjeva.
Korak 6
Drvenim štapićem provjerite je li torta gotova. Gotov kolač pustite da se ohladi, a da ga ne vadite iz kalupa.
