Ovaj će se kolač svidjeti čak i najzahtjevnijim slatkim zubima. Jedan od sastojaka ove torte je čaj od matche, koji možete pronaći u specijaliziranoj prodavaonici čaja. Dodavanjem čaja ovom cupcakeu daje se slasan, neobičan okus!
Nužno je
- Tijesto od vanilije:
- - 85 g maslaca na sobnoj temperaturi;
- - 150 g šećera;
- - 2 pileća jaja;
- - 1 l. H. esencija vanilije;
- - 275 g brašna;
- - 1 žličica prašak za pecivo;
- - 0,25 žličice soda;
- - 125 g kefira ili kiselog vrhnja.
- Tijesto za čaj:
- - 75 g badema, možete koristiti i neoguljene bademe;
- - 60 g maslaca na sobnoj temperaturi;
- - 75 g šećera;
- - 1 pileće jaje;
- - 80 g brašna;
- - 2 l. H. chaa-matcha;
- - 0,5 žličice prašak za pecivo;
- - 1/6 žličice soda;
- - 60 g kefira ili kiselog vrhnja.
- Za ukras i glazuru trebat će vam:
- - 3 žlice. šećer u prahu;
- - 2,3 l. H. sok od limuna;
- - listići badema.
Upute
Korak 1
Napravite tijesto od vanilije. Istucite maslac sa šećerom dok ne postane kremast. Zatim dodajte jaja po 1 komad. i dobro pobijediti nakon svake. U gotovu masu dodajte vaniliju i opet istucite.
Korak 2
Prosijte brašno sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo. Dodajte polovicu u tijesto za vaniliju i miješajte dok ne postane glatko. U pripremljenu masu dodajte kiselo vrhnje i opet dobro promiješajte. Zatim u tijesto dodajte preostalo brašno i promiješajte. Tijesto od kore od vanilije je spremno.
3. korak
Tijesto za čaj je također jednostavno napraviti. Bademe sameljite gotovo do stanja brašna. Umutite maslac i šećer, dodajte jaje i opet istucite. Dobivenoj masi dodajte bademe i promiješajte.
4. korak
Prosijte brašno s čajem, praškom za pecivo i sodom. Pomiješajte polovicu s bademovom pastom. Baš kao u tijestu od vanilije, dodajte kiselo vrhnje. Dobivenu masu temeljito izmiješajte, dodajte preostalo brašno i ponovno promiješajte. Tijesto za čaj je spremno.
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje maslacem i stavite tijesto u slojeve, prvo vaniliju, a zatim čaj.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Ostavite da se kolač peče 35-45 minuta.
7. korak
Dok se gotova torta hladi, pripremite glazuru. Pomiješajte limunov sok sa šećerom u prahu i dobro istucite. Gotovu tortu prvo premažite glazurom, a zatim pospite listićima badema.
