Pečeni kolači impregnirani su raznim slatkim sirupima koji proizvodima dodaju sočnost i aromu. Kako bi poboljšali svoj okus, često se aromatiziraju konjakom.
Nužno je
-
- Za sirup od konjaka:
- 2 žlice Sahara;
- 1 čaša vode;
- 20 g rakije.
- Za sirup od kave s konjakom:
- 2 žličice prirodna mljevena kava;
- 200 ml vode;
- 2 žlice Sahara;
- 1 žlica konjak.
- Za impregnaciju čokoladom:
- 10 g kakao praha;
- 2 žlice Sahara;
- 1 čaša vode;
- 1 žlica konjak;
- pola paketa vanilin.
- Za impregnaciju džema s dodatkom konjaka:
- 3-4 žlice pekmez;
- 1 čaša vode;
- 1 žlica konjak;
- 1 žlica Sahara.
- Za impregnaciju višnje i konjaka:
- 250 g trešanja;
- 50 g šećera;
- 300 ml vode;
- 1 žlica rakija za 1 čašu gotovog sirupa.
- Za sirup od jagoda:
- 300 g jagoda;
- 50 g šećera;
- 300 ml vode;
- 1 žlica rakije na 200 ml gotovog sirupa.
Upute
Korak 1
Konjak sirup za impregnaciju Otopite šećer u vodi i pustite da zavrije. Nakon što ste skinuli pjenu, maknite sirup s vatre i stavite da se hladi. Zatim procijedite i dodajte konjak. Ohlađene poluproizvode od kolača namočite pripremljenim sirupom.
Korak 2
Sirup za kavu s konjakom Pripremite infuziju kave: kavu prelijte kipućom vodom, prokuhajte i ostavite da se ulije 10-15 minuta. Zatim procijedite, dodajte šećer, malo vode i ponovno prokuhajte. Nakon vrenja oko pet minuta, ohladite i dodajte konjak.
3. korak
Impregnacija džema s dodatkom konjaka Džem otopite u čaši vode, dodajte šećer i pustite da smjesa zakuha. Kuhajte oko dvije minute uz povremeno miješanje. U ohlađenu impregnaciju dodajte konjak.
4. korak
Višnja - impregnacija konjakom Uklonite sjemenke oprane višnje i dobro ih zgnječite. Dobivenoj masi dodajte šećer, promiješajte, a zatim ulijte vodu i stavite kuhati. Nakon vrenja, držite na vatri 3-5 minuta i uklonite da se ohladi. Gotov sirup procijedite i dodajte konjak.
Korak 5
Sirup od jagoda Iscijedite sok iz jagoda. Napravite šećerni sirup. Da biste to učinili, otopite šećer u vodi, dodajte komad jagode i kuhajte ih 5 minuta. Procijedite sirup, ulijte u njega iscijeđeni sok i ponovno zakuhajte. Nakon vrenja 3-5 minuta, procijedite i stavite da se hladi. U ohlađeni sirup dodajte konjak.
