Ako se dočepate fileta bakalara, ali nemate pojma što se od njega može napraviti, tada je najlakša opcija napraviti zalogaj od ribe.
Nužno je
- - file bakalara 1 kg;
- - rakovi štapići 1 pakiranje;
- - jaje 2 kom.;
- - luk 1 kom.;
- - krumpir 2-3 kom.;
- - griz 1 žlica;
- - češnjak 2 zuba;
- - biljno ulje za prženje;
- - papar, sol.
Upute
Korak 1
Isperite i osušite filete bakalara. Prođite kroz mlin za meso. Ogulite štapiće rakova s filma, nasjeckajte u mlinu za meso ili sitno nasjeckajte, dodajte mljevenom mesu. Ogulite krumpir, češnjak i luk, operite i nasjeckajte na finom ribežu ili prođite kroz mlin za meso.
Korak 2
Pomiješajte mljevenu ribu i povrće, dodajte jaja, žitarice, začinite paprom i solju. Mljeveno meso temeljito promiješajte i ostavite u hladnjaku 20 minuta.
3. korak
Mljeveno meso mokrim rukama oblikujte u kotlete. Stavite u tavu zagrijanu s biljnim uljem i pržite s obje strane dok ne omekša. Po želji uvaljajte u prezlu.
4. korak
Kotlete od bakalara poslužite s nasjeckanim kiselim krastavcima i umakom od majoneze. Ukrasite rižom, pire krumpirom ili salatom od povrća.
