Vrlo lagana i zdrava juha. Lijepo izgleda na stolu. Svijetla boja popularna je i kod odraslih i kod djece.
Nužno je
- - 1,5 litre kefira;
- - 4 velike cikle;
- - 3 srednja krastavca;
- - 6 pilećih jaja;
- - 150 g zelenila kopra;
- - 2 g crvene mljevene paprike;
- - 2 g crne mljevene paprike;
- - 2 g korijandera;
- - 20 g bilja za ukras;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Ova lagana juha može se napraviti na razne načine. Za djecu i lagani prehrambeni jelovnik prikladna je opcija bez začina i začinskog bilja, a za ljubitelje ljutog možete dodati sve začine prema receptu.
Korak 2
Uzmite četiri velike cikle i dobro ih isperite u toploj vodi tvrdom stranom spužve za suđe. Odrežite korijen i lišće, probodite oštrim nožem na nekoliko mjesta, zamotajte u foliju za hranu. Zagrijte pećnicu, repu stavite u foliju na lim za pečenje i pecite četrdeset minuta. Uklonite gotovu repu, rasklopite i ohladite. Ohlađenu repu naribajte na gruboj ribež.
3. korak
Naribanu repu prelijte kipućom vodom, pustite da se ohladi i stavite na sat vremena u hladnjak da se ulije. Tvrdo kuhana pileća jaja, ohladite i ogulite. Oguljena jaja narežite na sitne komade. Zeleno dobro isperite, osušite i sitno nasjeckajte. Krastavce naribajte na krupnoj ribežu.
4. korak
U velikoj tavi pomiješajte repu, jaja, krastavac, začinsko bilje i sve prekrijte kefirom. Dodajte sol i začine, pustite da se kuha jedan sat na hladnom mjestu. Prije posluživanja dodajte začinsko bilje za ukrašavanje.
