Od bobica se pravi prekrasan slatki desert. Može se napraviti s gotovo bilo kojom vrstom bobičastog voća i voća. Te se slatkiše mogu čuvati jedan do osam mjeseci.
Nužno je
- Breskve - feijoa:
- - 250 g breskvi bez koštica;
- - 1/2 pakiranja želatine;
- - 250 g feijoe;
- - 500 g šećera;
- Marmelada od jagoda:
- - 500 g svježih jagoda;
- - 500 g šećera;
- - 1/2 pakiranja želatine;
- - 1 žličica vanilin;
- - 2 žličice bijelog ruma;
- Crvena marmelada od 4 sorte bobica:
- - 500 g crvenog ribiza;
- - 500 g malina;
- - 600 g trešanja;
- - 500 g jagoda;
- - 2 kg šećera;
- - 2 pakiranja želatine;
- - Naribana korica jednog limuna;
Upute
Korak 1
Breskve - feijoa
Breskve treba rezati na kockice, kombinirati s želatinom u dubokoj posudi i ostaviti 12 sati. Nakon 12 sati, stavite na štednjak, miješajući, prokuhajte, kombinirajte prerađeno plodove feijoe izrezane na tanke komade i šećer, kuhajte uz miješanje 2 minute. Složite u limenke.
Korak 2
Marmelada od jagoda
Isperite bobice pod mlazom vode, ulijte u cjedilo, ocijedite višak tekućine, lagano obrišite ručnikom i odrežite peteljke. Sameljite bobice dok ne postanu glatke, dodajte šećer, želatinu, vanilin. Zatim ručno tucite masu dok se šećer potpuno ne otopi. Dolijte rum. Složite marmeladu u kalupe, spakirajte i stavite u hladnjak.
3. korak
Crvena marmelada od 4 sorte bobica
Isperite potrebne bobice i osušite papirnatim ručnikom. Sameljite ribiz vilicom, istiskujući pulpu; obradite maline od peteljki i protrljajte zajedno sa ribizom kroz cjedilo. Višnje očistite od otpadaka, uklonite sjemenke. Ogulite jagode s peteljki, izrežite bobice na 4 kriške. Kombinirajte sve bobice u dubokoj posudi, dodajte šećer i želatinu, pustite ih sat vremena da se zasićuju, povremeno miješajući. Zatim lagano zakipite i povremeno miješajući pustite da vrije 4 minute. Nakon par minuta dodajte koricu. Marmeladu odmah stavite u pripremljene staklenke i zatvorite poklopce.
