Obični žele nije samo ukusna, već i vrlo zdrava slastica. Sadržana želatina povoljno utječe na stanje zglobova, noktiju, kose, kostiju, tkiva hrskavice. A ako uzmete agar-agar (proizvod napravljen na bazi morskih algi) ili pektin kao bazu koja stvara žele, tada možete povećati sposobnost tijela da uklanja toksine, toksine, pa čak i soli teških metala.
Nužno je
-
- Želatina - 1, 5-2 žlice. žlice;
- šećer - 100 g;
- jabuka - 1 kom.;
- voda - 500 ml;
- kruška - 1 kom.;
- trešnje bez koštica - 0,5 šalice
- može se konzervirati ili iz kompota;
- metvica - 2-3 grane;
- kalupi za žele.
Upute
Korak 1
Pripremite svoje voće. Razvrstajte bobice. Isperite vodom. Ogulite jabuku i krušku. Izrežite ih na komade. Jabuka izgleda lijepo kada je izrezana na tanke kriške, kruška - "kriške" ili "trake". Da biste spriječili da jabuka "zahrđa", poprskajte je s malo limunovog soka ili izrežite neposredno prije dodavanja u sirup.
Korak 2
Baza želea je sirup. Da biste je pripremili, ulijte pola litre vode u mali lonac i stavite na vatru. Čim voda zavrije, u nju ulijte jednu čašu šećera u granulama, promiješajte žlicom. Smanjite vatru.
3. korak
Prethodno pripremljenu jabuku i krušku dodajte nekoliko minuta u kipući sirup. Voće treba samo malo "uhvatiti", ali ne i prokuhati. Vaša baza je spremna. Izvadite jabuku i kruške iz lonca šupljikavom žlicom i stavite na tanjur. I dalje će vam biti korisni. Sirup ulijte u posudu i stavite u hladnjak.
4. korak
Sada je red na glavnu komponentu želea - želatinu. Da biste to učinili, jednu i pol do dvije žlice želatine prelijte hladnom prokuhanom vodom brzinom 1: 8 ili 1:10, odnosno 12-20 žlica. Promiješajte i ostavite da "nabubri" 20-30 minuta.
Korak 5
Dok želatina dođe u pripravnost, počnite ukrašavati desert. Na dno posude složite jabuke i kruške. Da biste jelu dali "svijetlu točku", stavite višnje (bez koštica), u ovom slučaju će vam trebati svježe ili konzervirane. Ako koristite smrznute višnje, prije dodavanja u kalup lagano pospite šećerom ili šećerom u prahu. Međutim, bobicu možete ostaviti "takvom kakva je", tada će vašoj slastici dodati određenu "kiselost".
Korak 6
Je li želatina natečena? Stavite ga na laganu vatru. Nakon što se želatina potpuno "otopi", procijedite, a zatim dodajte sirupu i promiješajte. Gotovu žele masu izlijte u kalupe s voćem. Na svaku posudu stavite list mente. Stavite žele u hladnjak da se zamrzne. Prilikom posluživanja gotovog deserta ukrasite šlagom, ribanom čokoladom, bobičastim voćem, orašastim plodovima.
7. korak
Po želji se u žele može dodati i naranča. Ili od njih napravite zasebno jelo. Da biste to učinili, ogulite jednu naranču, izrežite na krugove, pospite šećerom. Ostavite trideset minuta da naranča da sok. Zatim se mora uliti u sirup. I stavite naranču u kalupe. Zatim ulijte sirup s dodanom želatinom.
Korak 8
Jelo možete diverzificirati i običnim kolačićima. Slomljen na male, ali ne premale komadiće, bit će dobar dodatak vašoj slastici. Kolačići se dodaju neposredno prije dodavanja želatinoznog sirupa, tada neće imati vremena da se jako smoče.
Korak 9
Želite li napraviti desert koji se ljušti? Zatim ulijte samo dio želatinskog sirupa u kalupe i ohladite. Kada žele dobije "klimavu" konzistenciju, dodajte još jedan sloj voća ili bobica u kalup i izlijte preostali sirup. I opet - u hladnjaku.
