Tikvice sadrže kalijeve i natrijeve soli, vitamine, minerale i pektine. Promiče bolju pokretljivost crijeva. Stoga je potrebno u svoju prehranu uključiti jela od tikvica. Punjene tikvice ukusno su jelo koje će odgovarati i svečanom stolu i svakodnevnom ručku ili večeri.
Nužno je
- - tikvice;
- - sjeckano meso;
- - luk;
- - mrkva;
- - riža;
- - začini;
- - jaje;
- - lišće salate.
Upute
Korak 1
Prvo, pripremimo tikvice. Najbolje je odabrati mlade tikvice koje se ne moraju guliti. Treba ga temeljito oprati i osušiti čistom kuhinjskom krpom. Prerežite tikvice uzdužno na dvije identične polovice, koje će nalikovati na čamce ili poprečno, kako biste dobili prstenove debljine 5-6 cm. Žličicom uklonite sjeme. Pripremljene tikvice na nekoliko minuta umočite u kipuću slanu vodu i stavite u cjedilo.
Korak 2
Uzimamo gotovo mljeveno meso (svinjetina i govedina u jednakim količinama), dodamo mu sol, začine i jaje. Sve miješamo. Luk sitno nasjeckajte. Sameljite mrkvu. Dodajte komad maslaca u zagrijanu tavu i pržite luk i mrkvu dok ne porumene.
3. korak
U malu posudu ulijte vodu, dodajte malo soli. Kuhajte rižu dok ne bude napola kuhana, a zatim je stavite u cjedilo. Pomiješajte mljeveno meso s rižom, prženim lukom i mrkvom.
4. korak
Tikvice napunite mljevenim mesom, stavite u plitku posudu ili na lim za pečenje, malo podmazujući površinu suncokretovim uljem. Pečemo u pećnici dok ne omekša. Punjene tikvice poslužite na zelenoj salati i ukrasite koprom.
