Ova će se torta sigurno svidjeti vama i vašoj obitelji. Može ga pripremiti i iskusni i početni kuhar.
Sastojci:
- ½ litra kefira;
- 80 g kravljeg maslaca (može se zamijeniti sa 100 g margarina);
- 3 šalice pšeničnog brašna;
- 3 žlice kakaa u prahu;
- 2 pileća jaja;
- 1 žličica sode bikarbone;
- 1 šalica puna granuliranog šećera.
Priprema:
- U duboku posudu ulijte granulirani šećer i razbijte jaja. Zatim se moraju temeljito istući mikserom. Kao rezultat, trebala bi nastati postojana i vrlo pahuljasta pjena.
- Ulijte potrebnu količinu sode u kefir. Sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji 3-4 minute. Na površini kefira trebala bi se pojaviti pjena. Zatim se ulije u posudu s jajima. Dobivena masa mora se temeljito izmiješati.
- Dalje, morate pripremiti maslac. Da bi to učinili, stavili su ga u željeznu posudu i stavili na malu vatru. Čestim miješanjem ulje se dovodi u tekuće stanje, ali ne dopustite da se previše zagrije. Zatim se ovaj sastojak ulije u zajedničku posudu.
- Prethodno prosijano pšenično brašno ulijeva se u istu posudu u pažljivo pomiješanim tekućim sastojcima. Zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti viskozan i malo gust. U idealnom slučaju, njegova konzistencija trebala bi biti slična konzistenciji kuhanog kondenziranog mlijeka.
- Podijelite tijesto na pola tako da ga stavite u 2 različite posude. U jednu od posuda ulijte kakao u prahu i sve dobro promiješajte. Kao rezultat, jedna polovina tijesta ostat će bijela, a druga će dobiti čokoladnu boju.
- Za pečenje je najbolje koristiti okrugli oblik. Dno i stranice moraju biti temeljito podmazani biljnim ili otopljenim kravljim uljem.
- Tada možete početi s oblikovanjem torte. Za ovo će vam trebati žlica. Potrebno je naizmjence uzimati bijelo i čokoladno tijesto i stavljati ga u samu sredinu obrasca. Postupno će se zamućivati i, kao rezultat toga, formira se vrlo spektakularni i neobičan uzorak. Ponavljajte postupak dok tijesto ne ponestane.
- Obrazac se mora staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 35 minuta ukusna pita je gotova. Može se poslužiti toplo ili toplo.
