Za izradu rolada kod kuće potreban vam je prostirka od bambusa (makisa), koja je neophodan atribut za motanje valjaka. Da bi rola dobila savršeno ujednačen geometrijski oblik, prilikom uvijanja mora se slijediti nekoliko jednostavnih pravila.
Upute
Korak 1
Prije nego što započnete s pripremom kiflica, prostirku treba zamotati prozirnom folijom kako se komadi riže ne bi zaglavili u pukotinama između bambusovih štapića. Prvo se na prostirku stavi list prešanih nori algi. Na vrh lima položi se riža za sushi (na jednom rubu potrebno je ostaviti malo područje koje nije prekriveno rižom), nakon čega list nori treba okrenuti rižom prema van.
Korak 2
Dalje, možete rasporediti pripremljeno punjenje role. Najbolje mjesto za početak je krem sir, koji treba staviti u središte lista nori algi. Ostatak sastojaka položi se pored trake za sir.
3. korak
Uvijanje koluta je najteža faza njihove pripreme. Podignite rub prostirke objema rukama, hvatajući se za nori list i počnite motati rolu s nadjevom.
4. korak
Rolu trebate vrtjeti postupno. Ne pokušavajte napraviti savršeni kolut jednim potezom. Prilikom presavijanja role, prostirku treba čvrsto pritisnuti, izravnavajući sve nepravilnosti. Roli možete dati željeni oblik (kvadrat i krug). Po svojoj strukturi ispada da je četvrtasti svitak gušći - kad se koristi, neće se raspasti.
Korak 5
Posljednje okretanje mora biti izvedeno tako da je prazan rub nori lista na dnu. Na ovo područje algi trebate staviti nekoliko zrna riže, zdrobiti ih i pričvrstiti valjak pritiskajući ga sa svih strana. Zahvaljujući riži, rubovi role će se sigurno držati, zadržavajući oblik.
Korak 6
Nakon što dobijete savršeno okrugli ili četvrtasti svitak, preostaje samo odrezati neravne rubove. Dalje, kolut se izreže na nekoliko jednakih dijelova (6-8 komada) i položi na posudu.
