Sufle od pilećeg mesa kuha se vrlo brzo i idealan je za dječju ili dijetalnu hranu. Kuhanje u polaganom kuhalu omogućuje vam da sufle bude malo kaloričan, a povrće jelu daje nježan okus.
Nužno je
- –Pileća prsa (140 g);
- –Pileće jaje (1 kom.);
- - maslac (75 g);
- - mamac (20 g);
- –Sol po ukusu;
- –Svježe mlijeko (30 ml);
- - mrkva (1 kom.);
- - pola svježe biljne srži.
Upute
Korak 1
Prvo isperite pileći file i usitnite miješalicom. Ako nemate miješalicu pri ruci, meso možete narezati na sitne komadiće. Isperite i mrkvu i tikvicu, oljuštite ih u tankom sloju i naribajte na sitnom ribežu.
Korak 2
Tikvice posolite i pričekajte dok povrće ne da sok, koji se mora dobro iscijediti. U mljeveno meso dodajte povrće. Temeljito promiješajte. Smjesu stavite u blender.
3. korak
Maslac odmrznite na sobnoj temperaturi kako biste olakšali postupak usitnjavanja. Maslac, sol, jaje mesu i povrću stavite u blender, ulijte mlijeko i na kraju dodajte griz. Odmah uključite blender punom snagom i tucite mljeveno meso oko 3-5 minuta dok ne dobijete jednoličnu konzistenciju.
4. korak
Mljeveno meso treba biti nježno i prozračno. Kupite unaprijed u trgovini posebne kalupe od debelog papira koji su pogodni za toplinsku obradu. U svaki kalup prebacite malu količinu mljevenog mesa.
Korak 5
Zatim uključite multivarku u način rada na paru. Stavite kalupe za mljeveno meso na dno i lagano ulijte 2 šalice vode. Kuhajte souffle najmanje 20-30 minuta s zatvorenim poklopcem. Kad je jelo spremno, izvadite souffle iz kalupa i prebacite na ravni tanjur.
