Riba s povrćem zdravo je i ukusno jelo. Predlažem da skuham odličan souffle od ribe u polaganom kuhalu. Jelo se priprema brzo i jednostavno. Navedena količina sastojaka dovoljna je za 4 porcije.
Nužno je
- - file lososa - 300 g;
- - limun - 1 kom.;
- - kopar (zelje) - 30 g;
- - mrkva - 1 kom.;
- - tikvice - 0,5 kom.;
- - poriluk - 20 g;
- - rajčica - 2 kom.;
- - češnjak - 2 češnja;
- - sol - 0,5 žličice;
- - biljno ulje - 1 žlica. l.;
- - maslinovo ulje - 30 ml.
Upute
Korak 1
File lososa isperite vodom, izrežite na komade.
Korak 2
Isperite kopar vodom, uklonite grube stabljike i sitno nasjeckajte. Kombinirajte file lososa, kopar, sok od pola limuna, smjesu sameljite miješalicom.
3. korak
Mrkvu i tikvicu narežite na komade. Lagano pržite na biljnom ulju. Sitno nasjeckajte poriluk. Pomiješajte mljevenu ribu s povrćem i lukom. Dobro izmiješajte.
4. korak
Podmažite zdjelu multivarka biljnim uljem, stavite mljevenu ribu s povrćem. Kuhajte na pari 10 minuta. Sufle je gotov.
Korak 5
Kuhanje umaka. Umočite rajčicu u kipuću vodu na nekoliko sekundi, uklonite koru. Ogulite češnjak. Samljeti rajčicu s češnjakom miješalicom, posoliti, dodati maslinovo ulje i malo limunovog soka. Umak je gotov.
Korak 6
Stavite komad ribljeg suflea na tanjur za serviranje, prelijte umakom od rajčice, ukrasite svježim začinskim biljem. Jelo je gotovo! Dobar tek!
