Mnoge su se domaćice pitale - je li moguće samostalno kuhati prave kobasice bez ikakvih kemijskih nečistoća? Odgovor je da možete! Za sočne domaće kobasice možete uzeti gotovu mljevenu piletinu, ali bolje je kupiti pileći file i od njega u mlincu za meso napraviti mljeveno meso - takve će kobasice ispasti još sočnije, ukusnije i aromatičnije.
Nužno je
- - 500 g pilećeg filea;
- - 100 ml mlijeka;
- - 1 jaje;
- - mljeveni crni papar, sol.
Upute
Korak 1
Isperite pileći file, pomičite se kroz mlin za meso, tucite jedno jaje, ulijte mlijeko, papar i sol. Zamijesite mljeveno meso.
Korak 2
Na stol položite pravokutnik od prozirne folije, stavite par žlica mljevenog mesa, zarolajte u obliku kobasice, nabijajte, vežite krajeve.
3. korak
Ponavljajte sve dok mljevena piletina ne završi. Dobit ćete "nit" kobasica.
4. korak
Kuhajte pileće kobasice u kipućoj vodi - bit će dovoljno 7-10 minuta. Uklonite vrpcu s njih.
Korak 5
Nakon toga kobasice pržite na ulju dok se ne pojavi apetitna boja.
Korak 6
Stavite kobasice na tanjur i poslužite uz prilog od krumpira ili krumpira. Ukrasite grančicom kopra.
