Pizza nije samo kolač od kruha pečen s raznim nadjevima, već kulinarsko remek-djelo. Užitak se može postići jednim od njegovih sjajnih svečanih izgleda. A nakon što ste kušali komad, nećete se moći otrgnuti od ovog divnog, neobično aromatičnog, ukusnog jela.
Nužno je
-
- brašno;
- suhi kvasac;
- maslinovo ulje;
- voda;
- pileći file;
- lukovica luk;
- rajčica;
- masline;
- tvrdi sir;
- sol;
- papar;
- zelje.
Upute
Korak 1
Prosijte dvije šalice brašna u fino sito kako bi tijesto bilo lagano i prozračno. Stavite brašno na tobogan na stol ili kuhinjsku dasku, napravite udubljenje, ulijte čašu vode, 2 žlice maslinovog ulja i dodajte pola žličice suhog kvasca, prstohvat soli. Miješajte oko 10 minuta. Zatim tijesto razvaljajte u kuglu i stavite u lonac, prekriven ručnikom. Stavite na toplo mjesto na sat i pol da se tijesto digne.
Korak 2
Isperite 700 grama pilećeg filea i stavite u slanu kipuću vodu. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 20 minuta. Zatim pažljivo stavite posudu, ohladite, izrežite na male komadiće. Izrežite dvije glavice luka na perje ili tanke polu kolutiće. Pržite na tavi s maslinovim uljem dok ne porumeni. Tamo dodajte pileći file, sol i papar po ukusu i pržite malo na laganoj vatri.
3. korak
Premjestite tijesto s tave na pobrašnjeni stol ili dasku. Oblikujte kuglu i razvaljajte u tanku tortu. Podmažite tavu biljnim uljem i nježno stavite tijesto na nju. Pomiješajte dvije žlice majoneze s jednom žlicom paste od rajčice. Podmažite tortu smjesom. Zatim rasporedite pileći file s lukom. Narežite dvije rajčice i nekoliko tamnih maslina bez koštica na kriške. Prvo stavite rajčicu, a zatim masline na vrh nadjeva od piletine. Lagano umotajte rubove tijesta da se nadjev ne olabavi. Na srednje ribežu naribajte 300 grama tvrdog sira. Pospite je po pizzi.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180 ° C, u nju stavite posudu s pizzom, pecite oko 20 minuta. Pazite da ne izgorite. Izvadite iz pećnice, prebacite u posudu za posluživanje, lagano prelijte maslinovim uljem i ukrasite biljem.
