Vrlo nježan okus ovog kolača od breskve nije jedina prednost deserta. Krem kolač nije potrebno peći u pećnici, pa vam neće trebati puno vremena da ga pripremite. Možete ukrasiti delikatesu po vašem izboru, šlag je najprikladniji za tu svrhu.
Nužno je
- - 800 ml mlijeka;
- - 300 g šećera;
- - 200 g bobica ili voća (na primjer, konzervirane breskve);
- - 200 g kiselog vrhnja;
- - 8 jaja;
- - 3 vrećice želatine (ukupno 30 g);
- - 2 vrećice vanilin šećera.
- Za registraciju:
- - 150 ml mlijeka;
- - 1 vrećica šlaga.
Upute
Korak 1
Pustite da mlijeko zavrije, u njega ulijte pola šećera. Odvojite žumanjke od bjelanjaka, temeljito istucite žumanjke i polako dodajte mlijeku. Zagrijte smjesu dok se ne zgusne, neprestano miješajući ne dopuštajući da zavrije. Dodajte želatinu, promiješajte, ohladite.
Korak 2
Umutite kiselo vrhnje s preostalom polovicom šećera, kombinirajte s mlijekom i vrhnjem od jaja. Neka se lagano stvrdne.
3. korak
Istucite bjelanjke dok mekani ne dosegnu vrhunac, zajedno s vanilin šećerom, dodajte kremi u dva koraka, temeljito promiješavši nakon svakog.
4. korak
Izvadite breskve iz sirupa, narezane na kriške. Može se koristiti i drugo voće, iako se breskve jako dobro slažu s ovom nježnom kremom.
Korak 5
Stavite kremu u kalup, na vrh stavite voće, možete ih malo utisnuti u kremu. Stavite ga u hladnjak, kolač bi se trebao stvrdnuti.
Korak 6
Pripremite šlag prema uputama (obično se tuče s mlijekom), a njime ukrasite gotovu krem-tortu od breskve.
