Prženi krumpir vole mnogi od nas. Ovaj se recept razlikuje od klasičnog po nedostatku biljnog ulja prilikom kuhanja, što uvelike povećava sadržaj kalorija u krumpiru i općenito negativno utječe na zdravlje. Čak i djeca mogu jesti krumpiriće iz pećnice, a on će poslužiti kao izvrstan prilog mesu ili salati.
Nužno je
- - 3-4 velika duguljasta krumpira;
- - 2 jaja;
- - sol i paprika;
- - začinsko bilje i češnjak (po želji).
Upute
Korak 1
Krumpir mora biti velik, po mogućnosti ovalni i duguljasti kako bi prutići bili dugi. Ogulite ga i narežite na kockice debljine oko 1 cm. Sjeckane kockice krumpira jednom isperite hladnom vodom kako biste uklonili višak škroba.
Korak 2
Jaja lagano istucite u šalicu, ali tek kad postanu jako pjenasta. Dodajte im sol i papriku. Sve vrlo temeljito promiješajte. Komade krumpira umočite u jaja u malim obrocima, tako da se na kraju svi navlaže jajetom.
3. korak
Na lim za pečenje položite list pergamenta i na njega pažljivo položite kriške krumpira tako da se ne dodiruju. Ako želite, možete vrlo sitno nasjeckati kopar ili nasjeckati češnjak i njime posuti krumpir.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 200-220 stupnjeva i stavite lim za pečenje s krumpirom da se peče 20-30 minuta dok ne porumeni, ponekad miješajući pločice krumpira drvenom lopaticom za ravnomjerno pečenje.
Korak 5
Izvadite gotov krumpir s pergamenta i poslužite vruć sa salatom od svježeg povrća ili mesa. Lagano pospite krumpir ribanim sirom i učinite ga samostalnim na stolu. Umaci od sira, rajčice ili kiselog vrhnja i češnjaka savršeno će nadopuniti jelo.
