Kako Ne Dobiti Kvrgave Palačinke

Sadržaj:

Kako Ne Dobiti Kvrgave Palačinke
Kako Ne Dobiti Kvrgave Palačinke

Video: Kako Ne Dobiti Kvrgave Palačinke

Video: Kako Ne Dobiti Kvrgave Palačinke
Video: KAKO NAPRAVITI PALAČINKE KOJI UVJEK USPJEVAJU - TAČAN RECEPT ZA 10 PALAČINAKA 2024, Ožujak
Anonim

Poznata izreka da je prva palačinka kvrgava vjerojatno neće ugoditi domaćicama. Za neke se ispostavilo da ovo nije samo suđenje, već i nekoliko sljedećih palačinki. Poznavanje nekih trikova pomoći će spriječiti kvarenje hrane.

Palačinke
Palačinke

Nužno je

  • - tava za prženje;
  • - maslac;
  • - sastojci za palačinke.

Upute

Korak 1

Ako je palačinka nekako, ali i dalje poletjela s tave, ostajući gotovo netaknuta, tada je domaćica može brzo jesti tako da obitelj ne vidi taj previd. Ponekad se dogodi da se tijesto čvrsto zalijepi za tavu. Morate zaustaviti postupak i pokušati ribati posuđe. Ali ni sljedeća palačinka kuhana na njoj nije sretna. I on se, poput svog brata, čvrsto zabio za dno. Dakle, stvar je u sastavu tijesta ili tave.

Korak 2

Tava s caklinom nije pogodna za pečenje palačinki. Tako će sve palačinke postati kvrgave. Najbolje je koristiti tavu od lijevanog željeza. Prikladan je i metalni s debelim dnom. Jela moraju biti pripremljena na određeni način. Prvo stavite ovu jedinicu na jaku vatru i ulijte suncokretovo ulje. Mora se doraditi.

3. korak

Nakon što se tava dobro zagrije, možete izliti dio tijesta. Da biste točno odredili ovaj trenutak, spustite tijesto u sredinu. Ako su se oko kapljice stvorili mjehurići za uvijanje, to znači da možete izliti tijesto za palačinke.

4. korak

Prvo promiješajte tijesto (i to prije pečenja svake palačinke), zajemalicom zagrabite željenu količinu i ulijte u krajnji kut posude. Uhvatite ručku kuhinjskom rukavicom i lagano okrenite posudu od lijevanog željeza kako biste tijesto ravnomjerno rasporedili po površini. Kad se palačinka isprži s jedne strane, podignite je ravnom lopaticom, a zavrnite s druge.

Korak 5

Kako palačinke ne bi bile grude, tijesto ulijte u dobro zagrijanu tavu s maslacem. Kako ga ne biste dodavali svaki put, odrežite polovicu luka, nasjeckajte ga na vilicu. U tanjurić ulijte rafinirano suncokretovo ili maslinovo ulje. Umočite ravnu stranu luka u nju i podmažite dno posude.

Korak 6

Drugi razlog zbog kojeg palačinke glatko odbijaju ukloniti je pogrešna konzistencija tijesta. Najvjerojatnije u nju stavite malo brašna. Dodajte malo ovog sastojka i mikserom dobro izmiješajte tijesto da u njemu nema grudica. Nakon toga će se palačinke dobro skinuti.

7. korak

Ako u tijestu ima malo brašna, tada palačinke na kefiru, jogurtu također imaju male šanse da ostanu netaknute u tavi. Palačinke je najbolje peći u tim tekućinama.

Korak 8

I za kraj, recept za palačinke, koje će se savršeno ukloniti na vrućem, nauljenom lijevanom željezu ili na metalnoj tavi s debelim dnom. Uzmite 500 grama brašna - to su 3 facetirane čaše bez vrhova. Dodajte 400 ml mlakog mlijeka (2 takve čaše), 3 jaja, 2 žlice šećera i sol po ukusu. Uzmite četvrtinu žličice sode bikarbone, ugasite je s nekoliko kapi limunovog soka. Sve sastojke sjedinite u blenderu ili mikseru i od tijesta ispecite ukusne palačinke.

Preporučeni: