Jednostavan recept i ukusan rezultat - kruške u tijestu. Započnite vikend ujutro s ovim osnažujućim i sunčanim jelom.
Nužno je
- - 2 kruške za konferencije (što veće);
- - 250 ml zagrijanog mlijeka;
- - 15 grama svježeg kvasca;
- - 55 grama šećera;
- - 250 grama brašna;
- - jaje;
- - korica četvrtine limuna;
- - prstohvat soli;
- - maslinovo ulje;
- - šećer za glazuru.
Upute
Korak 1
U posudu ulijte 45 grama šećera, prstohvat soli i koricu limuna.
Korak 2
U drugoj posudi pomiješajte toplo mlijeko s kvascem, dodajte 10 grama šećera, ostavite po strani 5 minuta. Dodajte jaje šećeru, sve temeljito promiješajte. U posudu sa šećerom i jajima ulijte mlijeko s otopljenim kvascem, promiješajte i dodajte brašno. Zamijesite tijesto.
3. korak
Ogulite kruške, izrežite ih na komade, dodajte ih tijestu i vrlo temeljito promiješajte tako da svaki komad kruške bude u tijestu. Uklonite posudu na toplo mjesto, pokrivajući je ručnikom, na 75 minuta.
4. korak
Zagrijte dovoljno ulja u tavi. Treba ga dobro zagrijati kako bi se krafne u njemu pržile i postale hrskave, a da ne upije ulje. Oblikujte krafne pomoću dvije žlice kruške i tijesta.
Korak 5
Pržite s obje strane dok ne postanu zlatno smeđe i uvijek hrskave. Stavite pripremljene kruške u tijesto na posudu s papirnatim ručnikom tako da se u njega upije višak ulja.
Korak 6
Divan doručak je spreman! Za ljepotu se krafne mogu lagano posuti šećerom u prahu.
