Na stolovima, zajedno s jabukom, sve češće možete pronaći mango, feijou i papaju. Egzotično voće otvara novu stranu ljubiteljima zdrave hrane, dajući ne samo izvrsne ukuse, već i mnoge tvari potrebne tijelu.
O voću
Papaja izgledom i kemijskim sastavom podsjeća na dinju. Raste na visokim stablima koja počinju rađati u prvoj godini. Zrela papaja ima jednoličnu žutu boju, bačva može imati blago narančastu nijansu. Papaja bi trebala biti meka i lagano elastična na dodir. Ako plod ima tamne mrlje, je zelenkast ili uvenuo, nemojte ga uzimati. U nezrelom plodu sok je otrovan, sličan gustom mlijeku, a tek kad sazri postaje proziran i ne šteti.
Primjena papaje
Najčešće se papaja jede sirova, ali može se dodavati žitaricama, pržiti ili peći. Kad se kuha, voće počinje mirisati na svježi vrući kruh (zato se papaja naziva i „krušnim voćem“). Kao zasitni i ukusni samostalni obrok (ili kao dodatak njemu), papaja u tijelo unosi mnoge korisne tvari.
No, papaja se još uvijek koristi u medicini i kozmetologiji, izvlačeći iz nje enzim papain koji se nosi sa bolestima želuca i biljne ekstrakte koji čuvaju mladolikost kože.
Korisne tvari i svojstva
Papaja sadrži mnogo vitamina, kao i možda svako južno voće: B1, B2, B5, D i C. Osim toga, papaja se zapravo sastoji od minerala: kalija, željeza, magnezija, kalcija, fruktoze i glukoze. No, njegova najvažnija komponenta je enzim papain, sličan želučanom soku, koji normalizira probavu, ublažava pogoršanje gastritisa, ublažava čir na dvanaesniku i razgrađuje proteine u želucu, što pridonosi njegovoj boljoj apsorpciji.
Sok od papaje također je važan na svoj način. Ne može se uzimati samo oralno, već i vanjski, čineći od njega obloge kako bi se spriječila osteohondroza i ublažile upale zglobova.
Budući da je papaja vrlo zadovoljavajuće voće mekog okusa s antistresnim učinkom, preporučuje se da je trudnice konzumiraju u tako napornom razdoblju, pa čak i bebe u obliku voćnog pirea.
Papaja je voće koje djeluje na tijelo u cjelini: djeluje protuupalno, antibakterijski i imunojača. A papaja također pomaže u čišćenju tijela od toksina i toksina.
Čak i kod gripe, visoke temperature i raznih zaraznih bolesti, preporučuje se jesti papaju koja ima antipiretička i antimikrobna svojstva. A za "alergičare" papaja je važna jer smanjuje osjetljivost na vanjske podražaje.
Za održavanje mladosti i ljepote, papaja se koristi u maskama i kremama, a njezin se sok često dodaje losionima i tonicima.
Papajom se ne biste trebali zanositi samo ako se bojite debljanja, jer voće je visokokalorično i brzo probavljivo.
