Kruh, kao i svako drugo pecivo, također se može pripremiti na neobičan i originalan način. Skrećem vam pozornost na vrlo ukusan i prilično jednostavan za pripremu lisnati kruh.
Nužno je
- - topla voda - 160 ml;
- - suhi kvasac - 4 g;
- - pšenično brašno - 300 g;
- - maslinovo ulje - 30 ml;
- - šećer - 1 žličica;
- - sol - 1 žličica.
Upute
Korak 1
Uzmite 50 grama pšeničnog brašna, pomiješajte ga sa suhim kvascem. Ovu smjesu prelijte s 40 mililitara tople vode i stavite na prilično toplo mjesto barem 10-15 minuta.
Korak 2
U posudu s prilično dubokim dnom propustite preostalo pšenično brašno kroz sito. Zatim dodajte granulirani šećer, zajedno s preostalom toplom vodom i soli. U ovu smjesu dodajte i dignuto tijesto. Od dobivene mase zamijesite tijesto i stavite ga na toplu oko 20 minuta.
3. korak
Dobiveno glatko i prilično elastično tijesto oklagijom okrenite u što tanji pravokutni sloj. Zatim nježno podignite njegove kratke stranice i preklopite ih prema sredini s laganim preklapanjem. Učinite isto, ali samo s vrhom i dnom oblikovane figure.
4. korak
Tijesto presavijeno u nekoliko slojeva ponovno razvaljajte u pravokutni sloj i posebnom četkom premažite maslinovim uljem. Rezultirajući pravokutnik zarolajte poput role. Pokušajte da rolada bude dovoljno gusta. Pritisnite rubove.
Korak 5
Dobiveni kolut stavite na pladanj za pečenje tako da je šav na dnu. Zatim nožem napravite dovoljno velik uzdužni rez. Nakon što ste površinu tijesta namazali maslinovim uljem, ne dodirujte ga 20 minuta.
Korak 6
U pećnicu zagrijanu na temperaturu od 200 stupnjeva stavite budući lisnati kruh na oko 25-30 minuta, odnosno dok se ne stvori smeđkasta kora.
7. korak
Ostavite da se pečeni proizvodi ohlade prekrivajući ih čistom kuhinjskom krpom. Lisnati kruh je spreman!
