Recept za izradu bagela od svježeg sira vrlo je jednostavan. Neće vam trebati puno vremena za kuhanje. A rezultat će vas oduševiti ugodnim okusom.
Nužno je
- - svježi sir 400 g;
- - maslac ili margarin 250 g;
- - brašno 400 g;
- - granulirani šećer 150 g;
- - vanilin 1/6 žličice;
- - prašak za pecivo 2 žličice
Upute
Korak 1
Izvadite ulje iz hladnjaka unaprijed. Zgnječite maslac i svježi sir u prikladnu posudu. Ovoj smjesi dodajte prosijano brašno koje se pomiješa s praškom za pecivo. Količinu brašna prilagodite kvaliteti svježeg sira. Zamijesite tijesto koje je elastično, ali ne jako čvrsto. Zatim ga stavite u vrećicu i stavite na jedan sat na hladno.
Korak 2
Nakon određenog vremena tijesto podijelite na dva dijela. Svaki dio razvaljajte u tanki krug. Nemojte se zanositi posipanjem brašna po stolu, jer pretijesno tijesto će naknadno učiniti bagele pretvrdima. Kombinirajte granulirani šećer s vanilijom, pa njime pospite komade tijesta. Da bi se šećer dobro zakačio, valjati valjak jednom u dva kruga.
3. korak
Prazne dijelite oštrim nožem u trokute, sektore. Uvaljajte ih u kiflice.
4. korak
Pripremite pleh za pečenje. Podmažite ga tankim slojem ulja. Prekrijte ga papirom za pečenje. Stavite poluproizvode na list. Umočite jednu stranu svakog bagela u granulirani šećer prije stavljanja na lim za pečenje. Ne pretjerujte sa šećerom, kao tijekom pečenja se topi, a zatim izgara na limu.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite lim za pečenje s proizvodima od tijesta, pecite 25 minuta na srednje jakoj vatri.
