Razne vrste kineskih rezanaca s dodatkom mesa i povrća pružaju razne mogućnosti večere za 20-30 minuta. Zašto kupovati wokove u restoranima brze hrane kad ih možete kuhati kod kuće?
Nužno je
- Heljdini rezanci s govedinom:
- Soba heljdini rezanci 150 g
- Govedina - 100-150 g
- Bugarski papar - ½ komad
- Mrkva - ½ komada
- Crveni luk - ½ komad
- Češnjak - 1 klinčić
- Zeleni luk, sjemenke sezama - po ukusu
- Sol po ukusu
- Umak od soje
- Rezanci od pšenice s polpetama:
- Rezanci od pšenice udon -150 g
- Mljeveno meso - 200 g
- Luk - 1 mali luk
- Tikvice - 1/3 kom
- Mrkva - ½ komada
- Krastavac - 1 komad
- Sjemenke lana, sjemenke sezama - po ukusu
- Umak od soje
- Rižini rezanci s piletinom:
- Fo-kho rižini rezanci 150 g
- Pileći file - 1 komad
- Tikvice - 1/3 kom
- Bugarski papar - ½ komad
- Smrznuti grah - mala šaka
- Crveni luk - 1 mali luk
- Umak od soje, zeleni luk, sjemenke sezama
- * sastojci su dizajnirani za 2 velike porcije
Upute
Korak 1
Heljdini rezanci s govedinom
Da bi jelo bilo ukusno, sve tri komponente (rezanci, meso, povrće) moraju se kuhati istovremeno, tako da ih sve zajedno možete dodati u posudu za posluživanje. Prvo, pripremimo sve potrebne sastojke. Govedinu operemo, osušimo i narežemo na male kockice; oprati i očistiti sve povrće; stavite lonac vode na vatru za rezance.
Zagrijte tavu, rasporedite govedinu, dodajte malo vode i pirjajte na umjerenoj vatri dok ne kuha oko 20 minuta. 2 minute prije kraja kuhanja dodajte naribani češnjak i sol govedini.
Dok se meso kuha, papriku narežite na sitne trakice, luk na pola prstena, mrkvu naribajte za korejsku mrkvu ili narežite na tanke trake. Povrće širimo u tavi s malim dodatkom biljnog ulja i vode i pirjamo 10 minuta.
Čim voda zavrije, dodajte joj malo soli, dodajte rezance i kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne omekša.
Sastavljanje woka: rezance podijelite u dva dijela, na to stavite povrće, a zatim meso. Pospite svježim zelenim lukom i sjemenkama sezama, prelijte umakom. Poslužite odmah bez miješanja.
Korak 2
Rezanci od pšenice s polpetama
Stavili smo vodu za rezance na vatru. Mljeveno meso posolite i popaprite, oblikujte male kuglice i pecite u pećnici dok ne omekša (15-20 minuta). Dodajte rezance u slanu vodu i kuhajte prema uputama.
Luk narežite na pola prstena, tikvice i mrkvu naribajte za korejsku mrkvu. Dinstajte povrće na umjerenoj vatri 10 minuta. U to vrijeme krastavac izrežite na trakice. Dodajte ga varivima, promiješajte i maknite s vatre.
Sakupljamo dva dijela: rezanci, povrće, mesne kuglice. Pospite sjemenkama i prelijte umakom od soje po ukusu.
3. korak
Rižini rezanci s piletinom
Rižini rezanci skuhaju se vrlo brzo, za 3-4 minute, pa odgađamo kuhanje do samog kraja jela. Za sada stavite vodu na vatru, ali nemojte dodavati rezance. Piletinu narežite na male kockice, stavite u tavu i pirjajte. Istodobno stavite boraniju u drugu tavu s malo vode, pirjajte na srednje jakoj vatri. Nakon 5 minuta dodajte grahu tikvice naribane na korejskom ribežu, papar narezan na trakice, crveni luk na pola prstena. Sve zajedno pirjamo dok ne omekša. 3 minute prije kraja kuhanja počinjemo kuhati rezance.
Gotove rezance podijelite u dva dijela, dodajte povrće, meso i začine.
