Gyuvech je tradicionalno nacionalno jelo zemalja juga, priprema se u Bugarskoj, Turskoj i Gruziji. Ispada da je jelo vrlo ukusno, sočno i skladno.
Nužno je
- - 500 g pilećeg fileta,
- - 1 mrkva,
- - 2 glavice luka,
- - 1 patlidžan,
- - 1 paprika,
- - 3 rajčice,
- - 3 stabljike celera,
- - pola čaše kus-kusa,
- - sol, papar po ukusu,
- - peršin i kopar,
- - suncokretovo ulje.
Upute
Korak 1
Najprije morate mrkvu narezati na trakice i pržiti u dubokoj tavi zajedno s nasjeckanim lukom na suncokretovom ulju na laganoj vatri.
Korak 2
Dalje, pileći file trebate odmrznuti, a zatim izrezati na male komadiće i pržiti u zasebnoj tavi dok se napola ne skuha.
3. korak
10 minuta nakon prženja povrća trebate mu dodati nasjeckani patlidžan i papriku.
4. korak
Nakon još 10 minuta dodajte celer i kus-kus, sve promiješajte i kuhajte poklopljeno oko 5-10 minuta.
Korak 5
Na kraju dodajte rajčicu narezanu na male komadiće. Posolite i popaprite jelo po ukusu, dodajte začine i sve temeljito promiješajte. Po potrebi dodajte malu količinu vode.
Korak 6
Na vrh, morate staviti pržene komade piletine i pirjati sve ispod poklopca oko 20-25 minuta. Prije posluživanja dodaje se svježi peršin.
