Ako volite perad s neobičnim umacima, pokušajte napraviti pesto od piletine. Priuštite sebi i svojoj obitelji neobično tradicionalno meksičko jelo.
Nužno je
- -2 šalice zamotanih listova špinata, uklonjene stabljike
- -1/3 šalice pistacija
- -1/3 šalice maslinovog ulja
- -1 srednji češanj češnjaka, grubo nasjeckan
- -1 žličica soka od 1 limuna
- -1/3 šalice ribanog parmezana
- -Sol i svježe mljeveni crni papar
- pileći fileti, izrezani na kocke od 1 inča
- -1 žlica maslaca
- -2 šalice kuhane tjestenine (kiselo vrhnje)
Upute
Korak 1
Temeljno nasjeckajte špinat, pistacije, maslinovo ulje, češnjak, limunov sok i 1/2 žličice soli u procesoru hrane. Dodajte sir, špinat i cijelu smjesu prelijte maslinovim uljem, a zatim ponovno usitnite u kuhači. Začinite po želji solju i paprom i stavite sa strane.
Korak 2
Pileće kockice promiješajte solju i paprom. Otopite maslac u tavi. Stavite piletinu na maslac i pržite, povremeno okrećući, oko 8 minuta na jakoj vatri.
3. korak
Stavite umak u posude za posluživanje, a zatim piletinu ravnomjerno podijelite. U svaku posudu stavite veliku količinu pestoa i odmah poslužite. Dobar tek!
