Mafini prema ovom receptu nisu samo vrlo ukusni, već i aromatični. Kiflice mogu ugoditi svim članovima obitelji za doručak i odvesti ih na posao ili u školu.
Nužno je
- - 5 g vanilina;
- - prašak za pecivo;
- - 5 jaja;
- - 300 g kiselog vrhnja;
- - 500 g jabuka;
- - cimet (po ukusu);
- - 300 g pšeničnog brašna;
- - 350 ml. mlijeko ili vrhnje (za umak);
- - 3 jaja (za umak);
- - 150 g granuliranog šećera (za umak);
- - škrob (za umak).
Upute
Korak 1
Zgnječite maslac sa šećerom. Potrebno je da se šećer potpuno otopi. Dobivenoj masi dodajte vanilin kako biste desertu dodali ugodnu aromu. Prvo dodajte žumanjke maslacu sa šećerom, sve temeljito promiješajte.
Korak 2
Bjelanjke umutite s malo šećera i dodajte maslacu i šećeru. Dobivenoj masi dodajte kiselo vrhnje.
3. korak
Ogulite, jezgru i narežite jabuke na male kockice. U pripremljeno tijesto dodajte jabuke i cimet. Nakon toga dodajte prašak za pecivo i uz neprestano miješanje dodajte brašno prosijano kroz sito. Stavite tijesto u unaprijed pripremljene kalupe.
4. korak
Kalupi se moraju unaprijed namazati suncokretovim ili maslinovim uljem. Kalupe napunite 2/3. Stavite peći 30 minuta na 200 stupnjeva.
Korak 5
Dok se muffini pripremaju, treba pripremiti umak. Zgnječite žumanjke sa šećerom, ulijte mlijeko. Stavite umak na vatru i pustite da zavrije. Dodajte škrob uz neprestano miješanje. Umak je gotov. Kad poslužujete muffine, prelijte umakom.
