Ne možete li pronaći odgovarajući recept za "Charlotte"? Pita je dosljedno ravna i ne previše apetitna. Jabuke se unutra ne peku, a tijesto oko njih ostaje vlažno? Nježni, pahuljasti spužvasti kolači, sočne kriške jabuka i divan miris vanilije, čak i dijete može napraviti tako jednostavan desert!
Nužno je
- - jabuke - 4 kom.;
- - pšenično brašno - 200 g;
- - jaje - 4 kom.;
- - šećer - 150 g;
- - maslac - 80 g;
- - med - 20 g;
- - mahuna vanilije - 1 kom.
- Tava s debelim dnom, mikser, neprianjajuća posuda, pećnica.
Upute
Korak 1
Kuhanje nadjeva. Ogulite jabuke i narežite ih na čak srednje velike kocke. Zatim med ulijte u tavu s debelim dnom i zagrijte. Pažljivo izrežite mahunu vanilije i iz nje izvadite sva zrna. Zatim dodajte te žitarice medu zagrijanom u tavi. Nakon što se med zagrije do tekućeg stanja, stavite jabuke u tavu i pržite ih u medu dok ne dobiju boju karamele.
Korak 2
Kuhanje biskvita. Razbijte jaja u posudu, dodajte šećer i mikserom tucite smjesu do čvrste pjene. Zatim u tučenu smjesu postupno dodajte rastopljeni maslac, brašno i prašak za pecivo.
3. korak
Stavite karamelizirane jabuke u neprianjajući oblik i na vrh ih napunite tijestom. Kalup za tortu stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo 30 minuta.
Da bi aroma "Charlotte" bila bogata, okus je svijetao, a miris vanilije opojan, svakako biste trebali ohladiti pitu na sobnu temperaturu i tek onda je poslužiti na stolu.
