Ukusna prozračna torta "Bečki valcer" postat će ukras čelika, a njegov će okus ugoditi svim gostima bez iznimke.
Nužno je
320 grama tamne čokolade, 100 grama šećera u prahu, 100 grama maslaca, 5 jaja, 100 grama mljevenih badema, džem od marelica, 100 ml vrhnja
Upute
Korak 1
Otopite polovicu čokolade u vodenoj kupelji. Jaja pažljivo podijelite na žumanjke i bjelanjke.
Korak 2
Maslac zgnječite s 50 grama šećera u prahu. U masu dodajte žumanjke i otopljenu čokoladu.
3. korak
Bjelanjke umutite u mekanu pjenu i dodajte preostalu polovicu šećera u prahu. Umutite dok se ne stvori čvrsta pjena.
4. korak
Lagano umiješajte bjelanjke u smjesu od žumanjaka, maslaca, šećera i čokolade.
Korak 5
Dodajte brašno i bademe, lagano promiješajte.
Korak 6
Tortu pecite 50 minuta u podmazanoj posudi za pečenje na 180 stupnjeva.
7. korak
Ohladite i prerežite tortu na pola. Podmažite sredinu džemom i povežite.
Korak 8
Preostalu čokoladu otopite u kremi i prelijte preko kolača. Stavite na pola sata na hladno.
