Juhe za sagorijevanje masti dobre su za punjenje, ali sadrže toliko malo kalorija da tijelo mora trošiti dodatnu energiju da ih probavi. Dakle, juha s celerom sadrži samo 26 kcal na 100 g, a juha s bundevom - 49 kcal, a ako povrće ne pržite, tada će sadržaj kalorija pasti na 27 kcal.
1. Juha od celera
Sastojci:
- 100 g korijena celera;
- 3 mrkve;
- 1 zelena paprika;
- 3 velika luka;
- 3 rajčice;
- 200 g graha šparoga;
- 750 ml soka od rajčice;
- 1 velika svežnja zelenila;
- sol, papar - po ukusu
Priprema:
Nasjeckajte kupus na tanke trake, grah narežite na komade od 2-3 cm, ostatak povrća na srednje kockice. Stavite sve u lonac, napunite sokom, trebao bi u potpunosti prekriti sadržaj, po potrebi dodajte još malo vode.
Pirjajte na umjerenoj vatri 10 minuta, a zatim poklopite, smanjite vatru na lagano i kuhajte još 5 minuta.
Dodajte nasjeckano bilje i sol i papar po ukusu, kuhajte još 5 minuta.
2. Juha od bundeve
Sastojci:
- 200 g bundeve;
- 100 g tikvica;
- 1 mrkva;
- 2 slatke paprike;
- 2 rajčice;
- 1 žlica. biljno ulje;
- hrpa zelenila;
- sol, papar - po ukusu.
Priprema:
Luk i 1 slatku papriku narežite na male kockice, pržite na biljnom ulju dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe.
Preostalo povrće narežite na kockice ili kriške, osim rajčice. Stavite rajčicu u lonac, prelijte vodom (otprilike 1,5 - 2 litre) i kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca dok napola ne kuha. Stavite rajčicu na kriške, kuhajte 10 minuta.
Zatim pržite i nasjeckano začinsko bilje umočite u juhu, dodajte sol i papar po ukusu. Kuhajte još 5 minuta dok se ne skuha.
