Kus-kus je ukusna žitarica vrlo nježnog okusa. Ako još niste probali, onda pripremite originalno orijentalno jelo od kuskusa s narančom i bademima. Ispada nevjerojatan okus, ljubitelji orijentalne kuhinje to će cijeniti.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 350 g kus-kus;
- - 350 ml juhe od povrća;
- - 100 g badema;
- - 40 g grožđica;
- - 10 ml biljnog ulja;
- - pero zelenog luka, izrezano na kolutiće;
- - crni papar;
- - nasjeckani luk;
- - sol;
- - prstohvat mljevene paprike;
- - tri pupoljka karanfila;
- - štapić cimeta;
- - zelena paprika paprika;
- - jedna naranča.
Upute
Korak 1
Naranču prelijte kipućom vodom, zatim naribajte koricu i iscijedite sav sok iz pulpe. Papriku-papriku isperite, sitno nasjeckajte nakon uklanjanja peteljke sjemenkama.
Korak 2
Bademe nasjeckajte krupno i lagano ih prepržite na ulju, u bademe dodajte papriku i nasjeckani luk, nastavite pržiti još tri minute.
3. korak
Ulijte juhu i u tavu stavite grožđice, začine, papriku, koricu naranče, ulijte sok od naranče. Pričekajte da smjesa zakipi.
4. korak
U tavu ulijte kus-kus, popaprite, dodajte sol po ukusu i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri pet minuta, ne više. Kuskus se brzo kuha.
Korak 5
Žitarice dobro otpustite vilicom i pospite kolutovima zelenog luka prije posluživanja. Poslužite toplo. Neće vam trebati više od trideset minuta da skuhate kus-kus s narančom, 315 kalorija u svakoj porciji.
