Ova juha razlikuje se nježnom teksturom, svijetlim izgledom i pikantnim okusom zahvaljujući dodatku začinjene tjestenine. Za njegovu pripremu koristi se samo zdravo povrće i začini, što ovo jelo čini hranjivim i istodobno korisnim za zdravlje.
Nužno je
- - 500 g vinaigrete od cikle;
- - 500 ml juhe od povrća;
- - 300 ml sojinog mlijeka;
- - 2 kom. ljutika;
- - ½ crvena paprika;
- - 1 žličica maslinovog ulja;
- - prstohvat morske soli.
- Za tjesteninu:
- - 2 češnja češnjaka;
- - 1 čili papričica;
- - 1 žlica. žlica ribanog korijena đumbira;
- - 1 žlica. žlica soka od limete.
Upute
Korak 1
Ogulite ciklu, narežite je na velike kriške, dodajte malo soli i poškropite maslinovim uljem. Zamotajte u foliju i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 45-60 minuta. Gotovu repu malo ohladite i narežite na kockice.
Korak 2
U međuvremenu pripremite začinjenu tjesteninu. Da biste to učinili, u blenderu kombinirajte naribani korijen đumbira, češnjak i oguljeni čili. Ove sastojke prelijte sokom limete i nasjeckajte.
3. korak
Zagrijte malo maslinovog ulja u loncu i pirjajte nasjeckanu ljutiku na laganoj vatri. Zatim joj dodajte polovicu kuhane tjestenine, promiješajte i pirjajte par minuta. Stavite repu u lonac, promiješajte i ulijte juhu od povrća nakon nekoliko minuta. Sve prokuhajte i kuhajte oko 7 minuta.
4. korak
U gotovu smjesu ulijte toplo sojino mlijeko, dodajte preostalu pastu i sol po ukusu. Malo ohladite, a zatim sve sameljite u blenderu dok ne postane kremasto. Ulijte u zdjelice i ukrasite sitno nasjeckanom paprikom.
