Sigurno svaka domaćica ima svoj originalni recept za pečenje. Ispecite neobično lijepu i ukusnu pletenicu za svoju obitelj. To zahtijeva malo vremena i minimalne vještine kuhanja.
Nužno je
-
- Brašno 400 g
- Suhi kvasac 7 g
- Mlijeko 70 ml
- Maslac 75 g
- Šećer 100 g
- Jabuka 3 kom.
- Grožđice 50 g
- Jaje 2 kom.
- Mljeveni cimet
Upute
Korak 1
Ogulite jabuke, jezgri ih i narežite na male kockice. Otopite 30 g maslaca u tavi. Stavite jabuke, grožđice, cimet i 50 g šećera u tavu i pržite 10 minuta.
Korak 2
Koristite duboku posudu za tijesto. Pomiješajte kvasac s mlijekom i miješajte dok se kvasac potpuno ne otopi. Otopite 45 g maslaca i ulijte u posudu, dodajte tamo 2 žlice vode i promiješajte. Sadržaj posude promiješajte mikserom, dodajte tamo 100 g brašna i miješajte još 3 minute. Mješalica treba raditi na maloj brzini. Dodajte jaje i nastavite miješati još 2 minute.
3. korak
Izvadite tijesto na radnu površinu. Dok dodajete preostalo brašno, tijesto mijesite rukama oko 10 minuta. Oblikujte tijesto u kuglu, prekrijte ga čistim ručnikom i ostavite da odstoji 15 minuta.
4. korak
Razvaljajte tijesto tako da dobijete pravokutnik duljine oko 35 cm i širine 20 cm. Nadjev stavite na središnji dio pravokutnika. Nadjev treba raširiti, odmaknuvši se od rubova tijesta. Na vrhu i na dnu treba biti oko 2 cm slobodnog tijesta, sa strane treba ostati 7-8 cm. Bočne dijelove tijesta bez nadjeva izrežite na trake od 2 cm. Preklopite trake od tijesta preko nadjeva sa preklapanje da se napravi pigtail. Pletenu košaru prekrijte čistim ručnikom i ostavite na toplom mjestu 40 minuta. Pletenica bi se trebala povećati u volumenu.
Korak 5
Istucite žumanjak i premažite ga četkom po pletenoj površini. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pletenu košaru stavite u pećnicu na 30 minuta. Poslužite ohlađeno.
