Ljeto, vrućina … U vrućim danima uvijek se pokušavamo na neki način rashladiti - plivamo, jedemo sladoled, pijemo hladne napitke. Za vrućeg vremena ne želite jesti tešku i vruću hranu, pa više volimo lagane zalogaje i salate. Ali za ručak možete nastaviti jesti uobičajenu juhu, ali bolje je ako je ova juha hladna.
Upute
Korak 1
Postoji dosta recepata za hladne juhe. Pokušajte skuhati barem nekoliko i nećete požaliti. Hladne juhe bit će važan dio vašeg ljetnog jelovnika jer su istovremeno zasitne, lagane i osvježavajuće.
Chill - hladna ljetna juha od cikle.
Uzmite veliku repu i kuhajte je na laganoj vatri sat vremena, a zatim je naribajte na sitnom ribežu. Izrežite 2 svježa krastavca na kockice, 4 kuhana jaja moraju se nasjeckati ili naribati. Zeleni luk i kopar sitno nasjeckajte. Stavite sve proizvode u lonac i napunite litrom kefira. Juhu možete popapriti po ukusu.
Chill je izvrsna alternativa okroshki, a ujedno je i vrlo zdrava juha.
Korak 2
Hladna juha od špinata.
Prokuhajte 1 litru vode, u kipuću vodu stavite nasjeckane listove špinata (150g), pustite da prokuhaju. Zatim lagano ulijte tučeno sirovo jaje u kipuću vodu, neprestano miješajući juhu. Kuhajte 2 minute, a zatim juhu sklonite s vatre, ohladite i ohladite. U hladnu juhu dodajte 2 nasjeckana svježa krastavca, zeleni luk, kopar. Posolite, dodajte malo šećera i začinite juhu kiselim vrhnjem (200g).
Ukusna i jednostavna za pripremu ljetna juha.
3. korak
Hladna španjolska juha Gazpacho.
Sljedeće povrće izrežite na male komade: rajčica - 4 kom, krastavci - 3 kom, bugarski papar - 1 kom, luk - 1 kom, češnjak - 2 češnja. Stavite sve povrće u blender, dodajte 100 ml maslinovog ulja, posolite po ukusu, istucite u blenderu. Juha je spremna za posluživanje!
4. korak
Hladno zelena juha.
Naribajte 3 svježa krastavca. Pomiješajte 1 litru kefira s 0,5 litre hladne vode, dodajte malo češnjaka naribanog na finom ribežu, soli i papra, dodajte 4 žlice. biljno ulje. Stavite naribane krastavce u tanjur, pospite ih sjeckanim biljem (peršin i kopar), napunite kefirom. Prilikom posluživanja juhu možete ukrasiti zdrobljenim orasima.
Ova juha je nacionalno bugarsko jelo i kuha se vrlo brzo!
