Napuljski grašak nevjerojatno je ukusan, zdrav i lagan prilog za ribu ili meso. Brzo se kuha, izgleda lijepo i neobično na stolu. Isprobajte ovo osjetljivo jelo i ono će biti sjajan dodatak vašem jelovniku.
Nužno je
-
- 1 kg zelenog graška (svježi ili smrznuti);
- 300 g rajčice;
- 4 žlice maslinovo ulje;
- 250 g sira Mocerella;
- 1 glava luka;
- sol.
Upute
Korak 1
Operite jedan luk, ogulite, sitno nasjeckajte. Kako luk ne bi iritirao oči, povremeno zamijenite nož kojim ga režete pod mlazom hladne vode. Uključite štednjak (200 ° C), na njega stavite lonac, pirjajte luk dok ne porumeni.
Korak 2
U lonac s lukom ulijte kilogram svježeg ili smrznutog graška, dodajte prstohvat soli, promiješajte. Zagrijte oko čaše vode na oko 30 ° C. Ulijte ga u lonac.
3. korak
Operite 300 grama zrele rajčice, stavite u cjedilo i poparite kipućom vodom. Ohladiti i oguliti. Izrežite na male komadiće i dodajte u lonac.
4. korak
Narežite 250 grama sira Mocerella na male kockice. Provjerite gotovost graška. Kad omekša, dodajte mu komadiće sira. Isključite štednjak, pokrijte posudu poklopcem i pustite da odstoji nekoliko minuta tako da se grašak temeljito natopi sirom i rajčicom. Složite na tanjure, ukrasite grančicama kopra ili peršina.
