Za pripremu ribljih kuglica najbolje je koristiti filete bijele ribe (bakalar, štuka). A ako pomiješate filete nekoliko riba, bit će još ukusnije.
Nužno je
- - 500 g fileta bijele ribe
- - 1 glava luka
- - 1 pileće jaje
- - 2 žlice. krušne mrvice
- - 1 žličica sol
- - 2 žličice sušeni kopar
- - 2 češnja češnjaka
- - 15 ml maslinovog ulja
- - 2 žličice sušeni peršin
- - 150 g mrkve
- - slatka crvena paprika
- - 200 g paste od rajčice
- - ½ žličice crni papar
- - prstohvat kima
- - 1 vapno
Upute
Korak 1
File ribe mora se nasjeckati u mlinu za meso i dodati jaje.
Korak 2
Dobivenom mljevenom mesu dodajte krušne mrvice, papar, sol i začinsko bilje.
3. korak
Preporučuje se izrada krekera samostalno, jednostavno miješanje sušenog bijelog kruha u blenderu.
4. korak
Luk narežite na pola prstena, a češnjak na sitne komade i zajedno ih pržite dok ne omekšaju. Njima dodajte mrkvu, narezanu na tanke trake.
Korak 5
Tamo biste trebali staviti i nasjeckane trakice slatke paprike i pirea od rajčice, malo kapara za začin, sol i začine. Sve promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta.
Korak 6
U to vrijeme mljevena riba mora se smotati u male kuglice i staviti na povrće. Pokrijte i kuhajte još 8-10 minuta dok polpete ne budu spremne.
7. korak
Na tanjure morate staviti povrće, a na vrh polpete. Ukrasite posudu klinovima od vapna.
