Izvrstan dodatak bilo kojem prilogu bit će mesne okruglice od mljevene ribe. Sočno, s laganom aromom bijelog vina, oduševit će riblje gurmane.
Nužno je
- - 500 g mljevene ribe po vašem ukusu;
- - 3 kom. jaja;
- - 200 g šampinjona;
- - 1 računalo. luk;
- - 0,5 žlice. suho bijelo vino;
- - 0,5 žlice. vrhnje s niskim udjelom masti;
- - 2 žličice krumpirov škrob;
- - 2 žlice. maslac;
- - 100 g tvrdog sira;
- - sol, papar - po ukusu;
- - maslinovo ulje po ukusu.
Upute
Korak 1
Gljive operite i narežite na trakice, stavite u zagrijanu tavu i pržite dok ne omekšaju. Luk sitno nasjeckajte, pomiješajte ga s mljevenom ribom, dodajte 3 bjelanjka i pripremljene gljive. Začinite solju i paprom po ukusu i dobro promiješajte.
Korak 2
Od mljevenog mesa oblikujte male polpete, stavljajući ih u dobro zagrijanu tavu, pržite na maslinovom ulju dok napola ne kuhaju.
3. korak
Uzmite malu tavu i stavite u nju polpete. Otopite maslac i pomiješajte ga s vinom, dodajte polpete i dinstajte 5 minuta na laganoj vatri.
4. korak
Vrhnje, škrob, žumanjke dovedite u homogenu masu, sol i papar. Prelijte polpete pripremljenom smjesom, naribajte sir odozgo i stavite peći. Pecite na 180 stupnjeva dok ne porumene.
