Tiramisu je talijanska višeslojna slastica koja ima izvanredna svojstva - lakoću izvršenja i nevjerojatan okus. Narančasti tiramisu jedna je od mnogih varijacija na temu glavne ideje - mirisni biskvit s kremom od mascarpone sira.
Nužno je
- Za osam porcija:
- - 25 kom. keksići od keksa;
- - 1 čaša soka od naranče;
- - 450 g mascarpone sira;
- - 1/4 šalice šećera u prahu;
- - 2 jaja;
- - korica od 1 naranče;
- - ribana čokolada s okusom naranče.
Upute
Korak 1
Stavite kekse na dno posude za pečenje. Vrh prelijte sokom od naranče. Za poseban okus podlijte s malo likera od naranče. Ostavite da se namače neko vrijeme.
Korak 2
Odvojite žumanjke od bjelančevina. Umutite drvenu žlicu žumanjke sa šećerom u prahu. Dodajte mascarpone sir, istucite dok ne postane glatko. Masa treba biti glatka.
3. korak
Bjelanjke istucite mikserom dok pahuljasto ne dosegnu vrhunac. Pomiješajte sa sirom, dodajte sitno naribanu koricu naranče.
4. korak
Dobivenu kremu stavite na biskvit u kalup, zagladite površinu.
Korak 5
Pokrijte odoru nečim, stavite u hladnjak najmanje 4 sata.
Korak 6
Prije posluživanja narančasti tiramisu pospite ribanom čokoladom. Ako nema čokolade, možete koristiti kakao u prahu.
