Postoji velika raznolikost mesnih tepsija. Začini, mlijeko, povrće, sir, gljive i druga hrana bit će neizostavni dodatni sastojci ovog jela. U pravilu se svi sastojci sloje slože u kalup u drugom slijedu i peku u pećnici.
Nužno je
- - govedina 500 g
- - svinjetina 200 g
- - tvrdi sir 200 g
- - slatka paprika 400 g
- - jaje 1 kom.
- - ustajali kruh 100 g
- - voda 50 ml
- - luk 50 g
- - krušne mrvice 30 g
- - maslinovo ulje 20 ml
- - peršin
- - sol i papar po ukusu
Upute
Korak 1
Prelijte kruh vodom i odstojte dok ne nabubri.
Korak 2
Govedinu i svinjetinu operite i osušite ubrusom. Zatim ga sameljite s namočenim kruhom i lukom.
3. korak
Dobivenom mljevenom mesu dodajte začine, vodu koja ostane nakon namakanja kruha, nasjeckani peršin i jaje. Sve sastojke temeljito promiješajte.
4. korak
Dno i stijenke kalupa namažite maslacem, pospite mrvicama i rasporedite polovicu mljevenog mesa, na njega - sitno nasjeckanu papriku i ribani sir. Sve prekrivamo slojem mljevenog mesa.
Korak 5
Pečemo u pećnici 40-50 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Tepsiju treba poslužiti vruću, ukrašenu začinskim biljem.
