Voće i orašasti plodovi mogu se koristiti za pripremu najrazličitijih jela - od slastica do omleta. Evo nekoliko recepata koje je jednostavno napraviti, originalne i ukusne.
Mlijeko od orašastih plodova
Osušeni orašasti plodovi, zajedno sa šećerom, melju se u miješalici do tijestastog stanja, a pripremljena masa dodaje se kipućem mlijeku, miješa i ulije dva sata.
Za 100 g orašastih plodova (jezgra) - 2 čaše mlijeka, 1 žlica šećera.
Mlijeko od orašastih plodova koristi se s kolačićima. Od njega možete napraviti i žele i žele.
Bijeli slez
Ispecite 5-6 jabuka Antonov. Ogulite i zrna, protrljajte kroz sito. U masu dodajte 1-2 hladna bjelanjka i pola šalice šećera. Tucite dok se masa ne zgusne, postupno dodajući šećer i sok od pola limuna, tako da na kraju žlica stoji u masi. Žlicu umočenu u hladnu vodu, pažljivo stavite na tanjur i poslužite.
Kolači od orašastih plodova
Sameljite pet jaja s čašom šećera, dodajte čašu preprženih sjeckanih orašastih plodova, 3-4 žlice naribanih bijelih krekera. Sve to dobro promiješajte, stavite u kalupe, pecite u pećnici.
Omlet od orašastih plodova
Pomiješajte bijele krekere sa sirupom (pola čaše šećera na pola čaše vode), četiri žumanjka i četiri bjelanjka. Tu smjesu ulijte u duboku tavu s kipućom masnoćom (50 grama rafiniranog suncokretovog ulja). Kad se masa zgusne, dodajte joj 200 grama oguljenih i nasjeckanih oraha. Omlet od oraha zarolajte, pospite vanilin šećerom i poslužite toplo.
Jabuke u vrhnju
Za jednu jabuku srednje veličine (80-90 grama) uzmite tri žlice vrhnja i jednu žličicu ribane čokolade. Da biste pripremili 300 grama vrhnja (12 žlica), trebate uzeti pola čaše mlijeka, žlicu brašna, šest žlica šećera, jaje i pol i malo vanilina.
Jabuke su oguljene, uklonjene iz jezgre, kuhane dok ne omekšaju, ohlađene, položene u zdjelice, prelivene vrhnjem i odozgo posute ribanom čokoladom.
Krema se priprema na sljedeći način. Šećer se dodaje mlijeku i prokuha. U drugoj posudi sameljite brašno s jajetom, a zatim uz miješanje dodajte pripremljeno kuhano mlijeko sa šećerom i vanilijom. Kuhajte na temperaturi od 80-90 °, bez ključanja. Pripremljena krema se ohladi.
