Osobitost ovog biskvita je u tijestu koje se, zahvaljujući maslinovom ulju i brašnu od cjelovitih žitarica, pokazalo neobično ukusnim i zdravim. Savršeno za proljetni piknik!
Nužno je
- Za 4 velika keksa:
- Tijesto:
- Brašno od cjelovitih žitarica - 500 g;
- Morska sol - 1 žličica;
- Smeđi šećer - 4 žlice
- Maslinovo ulje - 120 ml;
- Ledena voda - 240 ml.
- Punjenje:
- Bobice (poput jagoda) - po ukusu;
- Maslinovo ulje - za podmazivanje tijesta;
- Šećer ili med po ukusu.
Upute
Korak 1
Kuhanje tijesta. Da biste to učinili, u kuhači promiješajte brašno, šećer, sol i maslinovo ulje. Sve bi se to trebalo pretvoriti u mrvice. Zatim dodajte vode malo - malo: tijesto bi se trebalo početi skupljati u grudu. Izvadimo ga iz kombajna i temeljito ga umijesimo rukama. Podijelite na 4 dijela, svaki razvaljajte u krug debljine oko 3 mm, stavite na lim obložen papirom za pečenje i pošaljite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 2
Trenutno ćemo jagode za nadjev narezati na kriške i postaviti pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
3. korak
Izvadimo tijesto iz hladnjaka. Širimo bobice na svaki krug, ostavljajući 1,5 cm od rubova. Pospite ih šećerom ili prelijte medom. Lagano zamotajte rubove i stisnite. Podmažite maslinovim uljem.
4. korak
Pečemo 40 - 45 minuta. Keksi su dobri i topli i hladni. Dobar tek!
