Pržena predjela od patlidžana su ukusna. Kiflice od patlidžana punjene kuhanim jajima, tvrdim sirom i češnjakom idealne su za ljetni blagdanski stol.
Nužno je
- - 2 patlidžana;
- - 1 jaje;
- - 2 žlice. l. biljno ulje;
- - 2 žlice. l. majoneza;
- - 50 g tvrdog sira;
- - sol po ukusu;
- - 2 češnja češnjaka.
Upute
Korak 1
Operite patlidžane, odrežite peteljku, narežite na trake od 2 mm. Prebacite patlidžane u posudu, posolite. Ostavite da djeluje deset minuta da puste sok.
Korak 2
Ulijte pola čaše vode, lagano isperite ploče da biste se riješili gorčine i viška slanosti. Ocijedite vodu, malo iscijedite patlidžan.
3. korak
Patlidžan prelijte uljem i pržite na suhoj tavi kako biste kontrolirali količinu upijenog ulja.
4. korak
Patlidžan pržite s obje strane na suhoj tavi 3 minute. Gotove patlidžane ohladite ispod poklopca - tako će biti mekani.
Korak 5
Sir naribajte na sitnoj ribežu. Skuhajte jaje i naribajte ga. Kombinirajte sir s jajetom i dodajte češnjak. Smjesu začinite majonezom, dobro promiješajte. Posolite.
Korak 6
Stavite žličicu nadjeva na tanjur patlidžana i smotajte. Stavite kiflice na nekoliko sati u hladnjak, poslužite na stolu kao hladni međuobrok.