Kiflice od patlidžana izvorni su, izdašan međuobrok. Priprema se jednostavno i dovoljno brzo. Postoje deseci mogućnosti kuhanja. Podijelimo najbolje recepte.
Kiflice od patlidžana - ukusni međuobrok
Kiflice od patlidžana nisu samo ukusni međuobrok, već pravi ukras za stol. Paketi povrća izgledaju izvorno i apetitno. Još jedna prednost jela je jednostavnost pripreme.
Sastojci:
- 3 patlidžana;
- 100 g tvrdog sira;
- 2 rajčice;
- 3 češnja češnjaka;
- sol po ukusu;
- majoneza;
- zelje - po želji.
Upute za kuhanje
- Operite patlidžane. Prerežite ih uzdužno, u tanjure do 0,5 cm.
- Stavite povrće u duboku posudu, pospite solju. Trebali bi sjediti u ovoj posudi oko 15 minuta. Za to vrijeme patlidžani će odavati gorčinu.
- Nakon što patlidžani daju sok, potrebno ih je isprati tekućom vodom.
-
Stavite patlidžane u zagrijanu tavu. Pržite s obje strane 2 - 3 minute.
Slika - Sada možemo raditi rajčice. Treba ih rezati na kockice.
-
Sir naribajte na sitnoj ribežu. Dodajte mu naribani češnjak. Sve temeljito promiješajte.
Slika - Začinite buduće punjenje kiflica majonezom. Miješati.
- Uzmite jedan tanjur s patlidžanima, na njegov rub stavite nadjev od sira i češnjaka. Iznad - blok rajčice.
- Pažljivo smotajte kolut. Učinite isto s ostatkom praznih mjesta.
- Kad su kolutići od patlidžana spremni, po želji ih možete ukrasiti koprom ili peršinom.
Kiflice od patlidžana s paprom
Ovo je predjelo također popularno. Za kuhanje nije potrebno više od 40 minuta.
Sastojci:
- 1 patlidžan;
- 1 rajčica;
- 1 paprika
- 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
- 1 češanj češnjaka;
- zelje.
Upute za kuhanje
- Operite patlidžane. Prerežite uzdužno na slojeve.
- Stavite nasjeckano povrće u duboku posudu i začinite solju. Ostavite da djeluje 20 minuta.
-
Rajčice narežite na tanke kockice.
Slika - Papriku narežite na tanke kockice.
- Dodati naribani češnjak i nasjeckano začinsko bilje u kiselo vrhnje. Temeljito promiješati.
- Isperite sol s patlidžana. Pržite ih u zagrijanoj tavi premazanoj suncokretovim ili maslinovim uljem.
- Ploške patlidžana premažite umakom od kiselog vrhnja. Stavite na njih kocke napravljene od rajčice i papra.
- Zavrtite kolutove, učvršćujući ih čačkalicom.
Patlidžan s piletinom
Kiflice od patlidžana s piletinom nisu samo ukusni, već i obilni međuobrok. Za njihovo kuhanje trebat će 1 sat i 20 minuta, ali vrijedi!
Sastojci:
- 2 patlidžana;
- 500 g pilećeg filea;
- 50 g riže;
- 1 mrkva;
- 1 glava luka;
- 2 rajčice;
- 1 šalica kipuće vode;
- 1 lovorov list;
- sol, papar - po ukusu.
Upute za kuhanje
- Operite patlidžane. Izrežite ih po duljini na ploče, svaka debljine oko 3 mm.
- Presavijte patlidžane u duboku posudu. Prelijte ih kipućom vodom. Ostavite u posudi 10 minuta.
- Izvadite patlidžane iz vode i osušite papirnatim ručnikom.
- Skuhajte rižu, isperite, bacite u cjedilo.
- Pileći file provucite kroz mlin za meso.
- Luk narežite na male kockice.
- Naribajte mrkvu.
- Na tavi popržite luk i mrkvu.
- Na polovicu prženja povrća dodajte mljevenu piletinu, rižu, sol, papar. Sve temeljito promiješajte.
- Rajčice narežite na kockice, pržite na tavi. Dodajte im polovicu preostale povrtne prženice. Jednu čašu prelijte kipućom vodom. Dinstajte umak 5 minuta, dodajte sol, papar, lovorov list.
- Na jedan rub patlidžana stavite jednu žlicu nadjeva. Sažmi rolu.
- Gotove kiflice složite u posudu za pečenje. Prelijte ih umakom.
- Pecite kiflice 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Svaka će domaćica cijeniti ove recepte. Domaćinstva i gosti bit će oduševljeni sočnim, ukusnim kiflicama od patlidžana.
