Tartlete od luka sa sirom idealno su jelo za svečani stol. Okus luka u kombinaciji sa sirom pretvorit će vrlo jednostavan recept u originalnu poslasticu.
Nužno je
- - 80 g maslaca
- - 150 g mlijeka
- - 180 g grubog brašna
- - 2 glavice luka
- - 100 g svježih gljiva bilo koje vrste
- - mljeveni crni papar
- - sol
- - 2 jaja
- - 150 g topljenog sira
Upute
Korak 1
Zgnječite brašno maslacem. Dodajte nekoliko žlica vode. Zamijesite vrlo gusto tijesto. Dobivenu masu podijelite na četiri jednaka dijela. Tijesto ravnomjerno razvaljajte i stavite u kalupe za muffine ili tartlet. Komade pecite u pećnici 10 minuta.
Korak 2
Gljive narežite na tanke ploške, luk nasjeckajte ili narežite na kolutiće. Pržite oba sastojka u jednoj tavi, prethodno nauljenoj biljnim uljem. Luk bi trebao poprimiti zlatnu nijansu.
3. korak
Kombinirajte mekani prerađeni sir, mlijeko i jaja u jednu posudu. Sve sastojke temeljito izmiješajte i mikserom istucite dok ne postane glatko. Začinite solju i crnim paprom po ukusu.
4. korak
Stavite nadjev od gljiva i luka u pripremljene kalupe za tijesto. Ispunite praznine smjesom od mlijeka i sira na vrhu. Tartlete pecite u pećnici dok se na siru ne pojavi smeđa kora.
