Ponekad želite razmaziti svoju obitelj ukusnim i zdravim pecivima. Ako u kući ima svježeg sira i smrznutih brusnica, možete ispeći kolač. Ispada mekano, a bobice dodaju blagu kiselost. Priprema se od dostupnih proizvoda i ne zahtjeva puno truda.
Lingonberry sadrži korisne tvari i vitamine za tijelo. U kombinaciji s tijestom od skute dobiva se neobičan okus.
Za test će vam trebati:
- 200 grama svježeg sira 9%;
- 10-15 grama granuliranog šećera;
- jedan paket vanilina;
- jedno srednje pileće jaje;
- 100-110 grama brašna;
- jedna žličica praška za pecivo.
Za punjenje trebat će vam:
- 120 grama grčkog jogurta ili mekog svježeg sira;
- 10 grama granuliranog šećera;
- protein jednog jajeta.
Za punjenje:
- 50-70 grama brusnica;
- 2-3 žličice šećera u prahu;
- brašno ili kukuruzni škrob.
Priprema
U plitkoj zdjeli vilicom dobro promiješajte skutu, dodajte vanilin, pileće jaje, šećer i promiješajte. Brašno se prosijava kroz sito ili posebnu šalicu. Zahvaljujući tome, tijesto je prozračno i bez nečistoća. Prašak za pecivo dodaje se brašnu (može se zamijeniti gašenom soda) i pomiješa. Pričvrstite na masu od skute i mijesite žlicom ili rukama. Tijesto je mekano i ljepljivo.
U posebnoj posudi pomiješajte grčki jogurt sa šećerom i proteinima. Po želji dodajte kakao, vanilin ili kokos. Jogurt se uzima prirodno, bez aditiva.
Lingonberry se sortira od smeća, posipa šećerom u prahu i pomiješa. Da spriječite da sok bobica ne iscuri tijekom pečenja, dodajte žličicu kukuruznog škroba ili brašna.
Dijeljeni prsten prekriven je pergament papirom, podmazan malom količinom maslaca ili posut mrvicama. Možete uzeti silikonsku posudu za pečenje, a zatim ne podmazujte ničim. Rukama umočenim u vodu razvaljajte tijesto u kuglu. Rasporedite po dnu kalupa ili prstena, visokog oko dva centimetra i oblikujte niske stranice, kako kasnije nadjev ne bi istjecao iz kolača. Lingonberries se izlije na tijesto, raširi po cijelom dnu, a bobice se potpuno preliju grčkim jogurtom s proteinima i šećerom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40-45 minuta.
Gotov kolač izvadite iz pećnice i pećnice i ostavite da se ohladi. Prije posluživanja izvadite iz kalupa i izrežite na dijelove. Po želji pospite dodatnim prskalicama ili orašastim plodovima. Poslužuje se uz čaj ili mlijeko. Pita je savršena za doručak ili međuobrok.
Ako nema smrznute brusnice, tada je možete zamijeniti bilo kojim drugim bobicama i voćem bez koštica. Svježe kruške, jagode ili jabuke dobro djeluju.
Pita od svježeg sira s brusnicama pogodna je za one koji slijede svoju figuru. KBZHU na 100 g gotovog kolača: 192/8, 2/8, 1/19.
Pita je nježna, sočna i aromatična. Jednostavno za pripremu, čak i početnica domaćica može se nositi s ovim receptom. Dobar tek!
