Kraljevski kolač od sira uvelike se razlikuje od uobičajene pečene robe. Ovo je uistinu kraljevsko jelo koje ima nevjerojatno nježan okus. Izvana kraljevski kolač od sira podsjeća na pitu s nadjevom.
Proizvodi potrebni za izradu deserta
Za pripremu tijesta za kraljevsku tortu od sira trebat će vam sljedeći proizvodi: 1,5 šalice pšeničnog brašna, 100 g maslaca ili margarina, 0,5 šalice šećera. Za podmazivanje posude za pečenje trebat će vam biljno ulje.
Za pripremu nadjeva: 500 g svježeg sira, 4 pileća jaja, 1 čaša granuliranog šećera, pola žličice soli, pola žličice sode, prstohvat vanilin.
Kraljevski cheesecake recept
Prije svega, za desert morate pripremiti prhko tijesto. Pšenično brašno je prethodno prosijano. Pomiješajte brašno, mekani maslac i granulirani šećer u dubokoj posudi. Smjesu morate trljati rukama dok ne dobijete brašno-maslačanu mrvicu.
Posuda za pečenje podmazana je biljnim uljem ili prekrivena listom pergament papira. Polovica kuhane mrvice ravnomjerno se rasporedi po dnu kalupa. Sad bismo trebali napraviti nadjev.
Ako se koristi domaći svježi sir, mora se obrisati kroz sito ili usitniti miješalicom. Tada će se nadjev ispostaviti homogenim i vrlo nježnim. Ako se nadjev priprema od mase slatke skute, ne trebate ga brisati. Međutim, u ovom slučaju vrijedi malo smanjiti količinu šećera, inače će se desert pokazati slatko-slatkim.
Jaja i granulirani šećer istucite mikserom dok se šećer potpuno ne otopi. Dobivenoj smjesi dodaju se vanilin, soda i sol i punjenje se nastavlja tući. U smjesu unesite svježi sir i temeljito promiješajte sve komponente.
Zatim se punjenje položi u kalup na pripremljeni sloj mrvice. Preostale mrvice ravnomjerno pospite po desertu. Pećnica se zagrijava na 200 ° C. Obrazac se stavlja na srednju razinu. Bit će potrebno oko 40 minuta da se kraljevski kolač od sira skuha u pećnici.
Ovo je osnovni recept za kraljevski cheesecake. Međutim, svaka domaćica može na njemu unijeti male promjene. Na primjer, dodavanjem pola limuna u nadjev od sitno naribane korice čini okus pečenih proizvoda posebno nježnim.
Nadjev od skute može se značajno diverzificirati stavljanjem na njega tanko narezanih jabuka, suhih marelica, grožđica, kriški naranče, jagoda ili trešanja. Ponekad je sloj skute posut ribanom čokoladom, lješnjacima, makom. Recept za prhko tijesto i sam nadjev od skute ostaje nepromijenjen. Za čaj poslužite hladno ili toplo pecivo.
