Ispada da bakalar i grah dobro idu, samo trebate pravilno pripremiti jelo. Općenito, recepti za bakalar uvijek se pokažu vrlo nježnima, kao u ovom slučaju.
Nužno je
- -0,5 kg bakalara
- -čaša graha
- -2 žlice. l. maslac
- -4 žlice. l. suncokretovo ulje
- -2 luka
- -2 češnja češnjaka
- -sol
- -papar
Upute
Korak 1
Grah namačite 6 sati, a zatim ocijedite vodu. Tijekom namakanja vodu treba mijenjati 1-2 puta. Pripremite 2 male posude. U njih ulijte vode. Posolite vodu. Kuhajte grah u jednoj posudi oko 1 sat, pod uvjetom da je prethodno bio namočen. Također, tijekom kuhanja trebate dodati vodu. Spremnost se može provjeriti gnječenjem, ako se zdrobi, onda je spremno. Filete bakalara skuhajte u drugoj tavi.
Korak 2
Bakalar ohladite i narežite na sitne komade.
3. korak
Luk sitno nasjeckajte, češnjak zdrobite nožem, 2 žlice. l. Zgnječite grah.
4. korak
Zagrijte tavu, dodajte tamo maslac i suncokretovo ulje. Pržite luk, češnjak i grah iz koraka 2 u tavi. Luk treba poprimiti zlatnu boju.
Korak 5
U tavu dodajte ribu i grah s ostatkom sastojaka, začinite paprom i solju. Kuhajte još 15 minuta na umjerenoj vatri.
