Žuti zemaljski pas bit će simbol Nove godine. A ona, kao što znate, više voli meso. Stoga na novogodišnjem stolu moraju biti mesne salate.
Salata od pilećeg filea s miješanim povrćem i feta sirom
Za početak se pileći file opere i osuši ubrusom. Zatim ga natrljajte solju i crnim paprom. File se raširi u zagrijanoj tavi i prži s obje strane dok ne porumeni. Nakon toga se ohladi i izreže na male duge kriške.
Sljedeći je korak priprema povrća. Rajčica se izreže u krugove, a paprika se izreže na trakice, nakon što je očisti od sjemenki. Luk sitno nasjeckajte, a feta sir umijesite vilicom.
Na tanjur stavite lišće zelene salate. Na njih se polože nasjeckane rajčice, paprika i luk. Zatim pospite salatu feta sirom, raširite pileći file na hrpu, dodajte sol i prelijte majonezom.
Za pripremu salate trebat će vam:
500 g pilećeg filea, 2 rajčice, 1 paprika, 100 g feta sira, 1 luk, zelena salata, sol, majoneza, biljno ulje, crni papar.
Pileći file i salata od nara
Pileći file kuha se na laganoj vatri dok se ne skuha. Zatim se izreže na male komadiće i stavi u posudu za salatu.
Sljedeći sastojci pripremaju se odvojeno. Orasi su oguljeni i nasjeckani. Luk sitno nasjeckajte, a sjemenke kima nasjeckajte. Zatim ih pomiješajte s dodatkom vinskog umaka, češnjaka u prahu i soli. Cijela smjesa ulijeva se u zdjelu pilećeg fileta i temeljito promiješa.
Šipak se reže i zrna se odvajaju. Pospite salatu u zdjeli tim zrnima i stavite je na neko vrijeme u hladnjak da se ohladi. Nakon jednog sata već se može poslužiti na stolu.
Za pripremu ove salate trebat će vam:
600 g pilećeg filea, 200 g oraha, 1 luk, 2 žlice. l. vinski ocat, sol po ukusu, ½ žličice. češnjak u prahu, 3 žličice. sjemenki kima, 1 šipak.
