Kolačići napravljeni vlastitim rukama bit će izvrstan dodatak pijenju čaja ili prijateljskim okupljanjima. Postoji vrlo jednostavan i brz način za izradu kolačića koji će impresionirati vas i vašu obitelj i prijatelje.
Nužno je
-
- 1 žlica. salamura;
- 1 žlica. Sahara;
- 5 žlica. l. biljno ulje;
- 0,5 žličice soda;
- brašno;
- 100 g orašastih plodova;
- 100 g grožđica;
- cimet na vrhu noža.
Upute
Korak 1
Umiješajte salamuru, biljno ulje i šećer. Dodajte sodu bikarbonu, cimet, orašaste plodove i grožđice. Kiseli krastavac ili kiseli krastavac. Samo da bude svježe, da nema strane neugodne mirise. Inače će se okus keksa pogoršati. Orašaste plodove možete odabrati prema vašem ukusu - orasi, lješnjaci, kikiriki, bademi, indijski orah.
Korak 2
Također možete napraviti dvije vrste kolačića - odvojeno s orasima i odvojeno s grožđicama. Po želji kao nadjev upotrijebite bilo koje druge sastojke - suhe marelice, mak, sjeme sezama, sjemenke suncokreta itd.
3. korak
Dobivenu masu podijelite na 2 dijela i dodajte svoj nadjev u svaki od njih. Zatim prosijte brašno kroz sito i zamijesite tijesto. Trebao bi biti mekan, ali istodobno se ne smije zalijepiti za stol ili ruke. Prekrijte tijesto plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku 10-15 minuta.
4. korak
Zatim razvaljajte tijesto u sloj. Okus kolačića ovisit će o njegovoj debljini. Ako se tanko razvalja, poslastica će biti hrskava i mrvičasta. Ako ga napravite debljine oko 1 do 2 cm, unutrašnjost poslastice bit će mekana i više nalik na medenjake. Što je više po vašem ukusu - odaberite sami.
Korak 5
Izrežite kolačiće od tijesta. Da biste to učinili, možete koristiti posebne kalupe za tijesto, čašu s oštrim rubovima ili jednostavno izrezati tijesto u uredne geometrijske oblike nožem. Probušite svaki kolačić u sredini nekoliko puta vilicom.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite kolačiće na lim za pečenje i pecite 25-30 minuta. Čim poslastica dobije lijepu rumenu boju, izvadite je iz pećnice, prebacite na tanjur i pokrijte čistim ručnikom. Pustite da se malo ohladi. Po želji na vrh kolačića pospite šećerom.
7. korak
Dok se kolačići hlade, skuhajte svježi, aromatični čaj. Poslužite poslužiti džemom, džemom od meda ili kondenziranim mlijekom.
