Niskokalorični keksi idealna su opcija da zadrže svoje nježne oblike, a istodobno si dopustite da uživate u ukusnim i svim vrstama slastica od prirodnih proizvoda.
Zobene pahuljice
Lagani, ukusni nemasni kolačići umjereno su slatki i hrskavi.
Dijetalni keksi mogu se čuvati u zatvorenoj posudi dulje od 6 mjeseci.
Sastojci:
- 1 čaša kefira (0,5% masti);
- tekući med (po ukusu);
- 200 g zobenih pahuljica;
- vanilin;
- grožđice;
- cimet;
- jabuke (po želji);
Recept:
Kefir ulijte u duboku posudu, pomiješajte s zobenim brašnom i ostavite da nabubri 40-60 minuta. Tijekom tog vremenskog razdoblja, pahuljice će omekšati, a okus kolačića bit će mekši. Pripremite grožđice, operite i podlijte vrućom vodom 20 minuta. Zatim kombinirajte grožđice s kefir smjesom, dodajte rastresiti med. Dobro promiješajte, dodajte cimet, vanilin. Po želji u tijesto možete dodati malu količinu jabuka, prethodno izrezanih na tanke kockice.
Kuhano tijesto žlicom stavljajte na lim za pečenje obložen pergamentom, stavljajući dijelove malo razmaknute. Kolačiće pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C.
Riccarelli makaroni
Richerelli - mekani makaroni se tradicionalno poslužuju na Božić u talijanskom gradu Sieni. Jedna porcija sadrži samo 89 kcal.
Sastojci kolačića:
- 250 g badema;
- 300 g šećera;
- 1 protein;
- vanilin;
- 25 g meda;
- 1/2 korice limuna;
- 90 g šećera;
- 30 g maslinovog ulja;
Recept:
Blanširane bademe zdrobite u blenderu. Zatim ga pomiješajte sa šećerom, prosijte smjesu kroz sito. Ulijte tekući med, nasjeckanu koricu limuna, dodajte vanilin. U procesoru hrane kombinirajte sastojke u grube mrvice. Smjesu badema premjestite u posudu.
Istucite bjelanjke odvojeno dok se ne stegnu. Zatim ga dodajte masi od badema i zamijesite mekano tijesto. Pospite radnu površinu stola šećerom u prahu na kojem razvaljajte tijesto u sloj debljine oko 2 cm. Umočite nož u šećer u prahu i podijelite tijesto na figure veličine 7 * 4 cm.
Položite pergament na lim za pečenje, premažite uljem. Premažite kolačiće od badema i pecite u pećnici na 140 ° C 15 minuta. Neka budu lagane i meke, a ne zatamnjene. Ohlađene kolačiće posipajte šećerom i ukrasite koricom limuna. Ricciarelli možete čuvati u limenoj limenci s poklopcem obloženom nauljenim papirom.
Čokoladni keksi "pločica" sa svježim voćem
Francusko pecivo nježne su posude od čokoladnih orašastih plodova punjene vrhnjem ili slanim šlagom i voćem.
Kakao u prahu uključen u upute zapravo ne sadrži masnoće. Izvrsna je, zamjenjujući čokoladu, obdaruje proizvode nježnijim nježnim okusom i izvrsnom aromom prirodne čokolade.
Sastojci:
- 50 g brašna;
- 2 jaja (velika);
- 70 g šećera;
- 50 g kakaa u prahu (bez šećera);
- 1 žličica ekstrakta vanilije;
- čaša bademovih oraščića;
- maslac;
Kolačići:
Sameljite bademe u blenderu, malo orašastih mrvica sačuvajte za ukras. Istucite jaja u duboku posudu, dodajte šećer, vaniliju, ponovno promiješajte. Bacite kakao, brašno i nasjeckane bademe odvojeno. Smjesu od badema spojite s masom od jaja i temeljito promiješajte dok ne postane glatka.
Podmažite lim za pečenje maslacem, rasporedite tijesto u dijelovima od 2-3 žlice. Držite se na udaljenosti između porcija, uzimajući u obzir da će se kolačići povećati u količini kada se peku. Nakon što tijesto razvaljate u ravne kolače promjera 10-15 cm, na sve diskove rasporedite tanki sloj orašastih plodova.
Pecite 10 minuta u pećnici na 175 ° C. Stavite pečeno, dok je još vruće, na obrnute šalice i lagano pritisnite rubove prema dolje. Ostavite obratke da se stvrdnu nekoliko minuta. Šalice čokoladnih oraščića napunite voćem, vrhnjem ili tučenim jogurtom.
