Kotleti su svestrano mesno jelo koje mogu kuhati i neiskusne hostese. U uobičajenom smislu, kotleti se rade od mljevenog mesa - govedine, svinjetine, miješanog itd. Ali zašto ne dodati malo raznolikosti uobičajenim stvarima? Na primjer, možete napraviti najdelikatnije kotlete od mljevenog pilećeg mesa. Osim toga, ova opcija za kuhanje kotleta pomoći će onima koji ne vole kupovati gotovo mljeveno meso u trgovinama, a još nisu nabavili vlastitu mlin za meso.
Nužno je
- - pileći file srednje veličine - 2 kom.;
- - kefir - 100 g;
- - tvrdi sir (na primjer, "ruski") - 100 g;
- - zeleni luk - 0,5 svežnja;
- - škrob - 2 žlice. l.;
- - maslac - 30 g;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - mljeveni crni papar;
- - sol;
- - krušne mrvice.
Upute
Korak 1
Isprati pileći file pod mlazom vode i osušiti. Izrežite korijenje zelenog luka i isperite ih. Nakon toga nasjeckajte piletinu i sir na male kockice međusobno slične veličine. Nasjeckajte zeleni luk i stavite sve sastojke u posudu.
Korak 2
Dodajte kefir (po želji ga možete zamijeniti s 2-3 žlice majoneze), kao i crni papar, škrob i sol po ukusu. Sve zajedno dobro izmiješajte.
3. korak
Uzmite tavu, u nju ulijte biljno ulje i stavite je na štednjak da se zagrije. Ulijte prezlu u tanjur i stavite pored njega. Od mljevenog mljevenog mesa oblikujte ovalni kotlet, uvaljajte ga u mrvice i stavite u tavu. Na isti način od ostatka mljevenog mesa napravite kotlete. Pržite ih s obje strane dok ne požute na umjerenoj vatri.
4. korak
Gotovi proizvodi mogu se staviti na zaseban tanjur ili posudu. Na svaku pljesku stavite mali komadić maslaca. Sjeckane pileće kotlete poslužite uz bilo koji prilog - tjesteninu, krumpir, pire grašak ili kuhanu rižu. Moguće je i bez priloga. A također i sa salatom od svježeg povrća ili kiselih krastavaca.
