Kotleti sa sirom bit će ugodna sorta za mesne gurmane. Mogu se koristiti kao hladno predjelo prije glavnih jela ili kao ugodan dodatak bilo kojim prilozima.
Nužno je
- - 1 kg mljevene govedine;
- - 1 kg mljevene svinjetine;
- - 1 žlica. žlica morske soli;
- - 1 žlica. žlica suhog luka;
- - 1 žličica suhog češnjaka;
- - 1 žličica crnog papra;
- - 1/2 žličice crvene paprike;
- - 150 ml hladne vode;
- - 8 kriški začinjenog sira.
Upute
Korak 1
Da bi kotleti bili ukusni potrebno vam je kvalitetno mljeveno meso. Oba mljevena mesa moraju se međusobno pomiješati.
Korak 2
U zasebnoj zdjeli pomiješajte morsku sol, suhi češnjak, sušeni luk i crnu i crvenu papriku. Izmiješane začine ulijte u mljeveno meso. Promiješajte ih zajedno s mljevenim mesom, dodajući tamo hladnu vodu.
3. korak
Svaku krišku vrućeg sira podijelite na 4 dijela. Tanke okrugle pljeskavice oblikujte ručno ili pomoću preše.
4. korak
Sir stavite u sredinu jednog kotleta. Sve to zalijepite drugim kotletom i prenesite ih voštanim papirom.
Korak 5
Sada upalite roštilj, pričekajte da se ugljen upali. Očistite roštilj na kojem ćete pržiti, premažite ga maslinovim uljem.
Korak 6
Stavite oblikovane pljeskavice na rešetku. Pazite da se ne opečete. Vrijeme prženja je otprilike 14-16 minuta. Potrebno je pržiti s obje strane, svaku stranu treba pržiti 7-8 minuta.
7. korak
Gotove kotlete možete poslužiti vruće odmah nakon uklanjanja s roštilja.
